g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü kakaolu iki renkli mısır tostu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

263 g

Anında kuru maya

5 g

Süt

158 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 112 g beyaz şeker 60 g rafine tuz 5 g süt 45 g yumurta sıvısı 38 g tereyağı 20 g mısır taneleri 20 g kakao tozu 15 g su 15 g

Sütlü ve kakaolu iki renkli mısır tostu nasıl yapılır 1 Orta boy hamur malzemesini (yani ana malzeme) ekmek makinesine dökün, tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar hamuru yoğurun, ardından bir leğene koyun, streç filmle örtün ve 16 saat mayalanması için buzdolabına koyun.

2 Hamuru çıkarın

3 Orta cins hamurları buzdolabından çıkardıktan sonra küçük parçalara ayırıp ekmek makinesine koyun.

4 Tereyağı, mısır taneleri, kakao tozu ve 15 gram su hariç diğer tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.

5 Mısır tanelerini meyve kutusuna koyun ve ardından yoğurma programını 15 dakika seçin ve başlayın.

6 Hamur karıştırma programı sona erdiğinde ekmek kovasına tereyağı koyun, tek tuşla tatlı ekmek programını seçin, orta yanık rengi 900 gramdır, meyve malzemesi kontrol edilir ve ardından programı başlatır. (Yeterli mısır tanesine sahip değildim, bu yüzden sadece 20 gram kullandım, yoksa daha fazlasını koyabilirsin)

7 İkincil egzoz bittikten sonra, hemen düğmeyi durdurun ve ardından şekillendirmek için hamuru çıkarın. Önce hamuru yaklaşık 6: 4 oranında iki parçaya bölün ve ardından kakao hamuru yapmak için B malzemesini ve küçük hamur parçalarını birlikte yoğurun. Sonra büyük hamuru erişte haline getirin ve ardından kakao hamurunu erişte haline getirin ve üstüne yayın. Bu dönemin yüzü temelde tam aşamaya ulaştı ve parçalanması kolay. Estetik cerrahi çok zahmetli ve çekilen fotoğraflar biraz küçük. Bir kalıp ihtiyacına göre, estetik ameliyatım çok basit, sadece elinizle çekin ve yaptırın.

8 İki yaprak hamuru birinden diğerine yuvarlayın

9 Yuvarladıktan sonra elinizle düzleştirin ve birinden diğerine yuvarlamaya devam edin.

10 Karıştırma kafasını ekmek makinesinden çıkarın, ardından yuvarlanan hamuru ekmek kovasının ortasına koyun, kapağı kapatın ve ikincil fermantasyon ve pişirme için bitmemiş programı başlatmaya devam edin.

11 Pişirme bitiminden 15 dakika önce, ekmek makinesinin kapağını açın, ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısı veya bal veya süt sürün, gevrek taneleri serpin (bir önceki ekmekten arta kalanları kullanın, sadece serpin.Bu adım göz ardı edilebilir. ). Son olarak, tüm işlem bittikten sonra, ekmek kovasını ekmek makinesinden çıkarın ve ardından ekmeği ekmek kovasından çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.