Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
150 g
Yumurta
45 g
Tereyağı
50 gram
Hindistan cevizi
100 gram
Aksesuarlar: Şeker 50g Tuz 1g Maya 3g
Hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek tüpüne tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, 20 dakika hamur yapın
220 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin
3 İyi erişte için film çekilebilir
4 Ekmek makinesine koyun ve şekillendirdikten sonra 1 saat mayalayın
52 ila 2,5 kat fermente edildi, parmaklarla takıldığında geri tepme yok
6 Havayı boşaltın, 12 küçük gruba bölün, ikinci fermantasyon için 15 dakika uyanın
750 gram hindistan cevizi sütü, 25 gram tereyağı ve 100 gram hindistancevizi ezmesi karıştırın, hindistan cevizi dolgusunu sarın ve yuvarlak yapın.
8 İkinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun
92 kez fermente edin ve yumurta sıvısı ile kaplayın, fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve aşağı yukarı pişirin, 10 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Sidney Astragalus Laoya Çorbası
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Biber yağı
-
- Havuçlu Kabaklı Muhallebi
-
- Otantik soğuk erişte
-
- Sığır Eti Enoki Mantarlı Rulo
-
- Fıstık Susamlı Gevrek
-
- Sosisli sütlü çörekler
-
- Domates, Yumurta, Ispanaklı Erişte Çorbası
-
- Darı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Aromalı patlıcan
