Lahana ile haşlanmış dondurulmuş tofu - Yemeği
Taze tofu ile karşılaştırıldığında, dondurarak yapılan "dondurulmuş tofu" daha az besin kaybına sahiptir, ancak çorbanın tadını bir sünger gibi emebilen bal peteği şeklinde birçok delik oluşturmuştur ve tadı daha iyidir Taze tofu daha esnektir. Daha da önemlisi, donmuş soya peyniri vücudun yağ birikimini yok edebilecek asidik bir madde üretecek ve daha az kaloriye ve güçlü bir tokluk hissine sahip olacaktır.Düzenli yemek, kilo verme hedefine ulaşabilir. Lahana ile haşlanmış donmuş soya peyniri klasik bir Kuzeydoğu yemeğidir.Her Northeastern ailesi onu yemiştir, eğer bir süre yemediyseniz tadı özleyeceksiniz. Geleneksel yönteme dayanarak, onu biraz değiştirdim, biraz balık tofu ekledim ve bitmiş yemeğin tadı daha iyi. En yaygın ucuz içerik ve en temel baharat olmasına rağmen, bu sıradan güveç lezzetini daha hızlı hale getirebilecek lahana işlemek için birkaç ipucu vardır, sebzeler gevrektir, yapraklar yumuşaktır, tofu taze ve tadı tatlıdır. Sıradışı. Şimdi bir göz atalım. Çin lâhanası 4 dilim donmuş tofu 200 g balık tofu birkaç Sebze yağı 2 kaşık Sarımsak 1 yaprak tuz 1 kepçe soya sosu bir miktar
Aşama 1
Dondurulmuş tofuyu çözün, ortasından suyu sıkın ve büyük parçalar halinde kesin. İpuçları: Taze tofunun genellikle bir bey tadı vardır.Tofu, dondurmadan önce tuzlu sıcak suda kaynatabilir, soğumaya bırakabilir ve ardından dondurarak doğrudan çözüldükten sonra kullanılabilir.
Adım 2
Lahana yapraklarını temiz su ile durulayın, köklerini kesin, lahana ve yaprakları gösterildiği gibi kesin. İpuçları: Sebze çetesi ile sebze yaprağının olgunlaşma süreleri farklı olduğu için aynı anda pişirilemez, aksi takdirde sebze yaprağı çok kötü değildir veya sebze çetesi pişmez, bu nedenle ayrı ayrı ele alınmalıdır.
Aşama 3
Lahana yardımını çapraz olarak bıçakla dilimler halinde kesin. İpuçları: Bu, yemeğin ham lifini keserek çiğnemeyi kolaylaştırır. Üstelik dilimler çok kalın değildir, pişirmeleri kolaydır ve kesim yüzeyi düz kesime göre daha büyüktür, bu da tadı kolaylaştırır.
4. adım
Bir lahana çetesine böyle davranılır. Yaprakları birkaç kez bıçakla bloke edin, büyük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bu şekilde tutun.
Adım 5
Sarımsakları doğrayın, donmuş balık tofu suyla durulayın ve lahanadan biraz daha kalın dilimler halinde kesin. İpucu: Balık tofulu çorba daha tatlı ve tazedir, bunun yerine balık köftesi de kullanabilirsiniz. Veya eklemeyin.
6. Adım
Bir tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin, balık tofu içine dökün ve birkaç kez karıştırın, ardından bir kase soğuk su ekleyin. İpuçları: Sıcak su eklemeyin, tencerede bulunan malzemelerin çabuk ısınmasını sağlar ve çabuk olgunlaştıklarında tadı kolay olmayacaktır.
7. Adım
Soğuk suya tuz ve birkaç damla hafif soya sosu ekleyip iyice karıştırın, donmuş soya peyniri çorbaya koyun ve orta ateşte kaynatın. İpuçları: Ayrıca tavuk suyu veya domuz kemiği suyu da kullanabilirsiniz.Tadı suyla olduğundan daha kalın olacaktır, ancak çorbanın çok etli olması ve lahananın tatlı tadını etkilememesi için içine çok fazla koymayın. Çorbayı taze yapmak için soğuk suyla birkaç damla soya özü ekleyin.Çok fazla soya sosu koymamaya dikkat edin, aksi takdirde çorbanın rengini etkileyecek ve orijinal tadı örtecektir.
8. Adım
Dondurulmuş tofuyu yaklaşık beş dakika pişirin, üzerine lahana çetesini yerleştirin ve resimde gösterildiği gibi hafifçe şeffaf olana kadar ancak lif beyaz olana ve tam olarak olgunlaşmayana kadar yaklaşık iki veya üç dakika kaynamaya devam edin. İpuçları: Yaprakları eklemeden önce sebze çetesini tamamen haşlamayın.Çok yumuşak olan sebze çetesinin tadı güzel olmayacak ve daha fazla besin kaybedecektir. .
9. Adım
Düşük ateşe çevirin ve yapraklara dökün
10. adım
Bir spatula ile dikkatlice çevirin, yapraklar renk değiştirdiğinde ocağı kapatın. İpuçları: Sebze yapraklarını pişirmek kolaydır, onları çorbanın içinde ve tencerede kalan sıcaklığı kadar pişirebilirsiniz. Donmuş tofuyu spatula ile bozmamak için çok sert ve çok sık çevirmeyin. Çorbayı toplamayın, biraz saklayın ve tabağa koyun, donmuş soya peyniri tarafından emilecektir.
11. adım
Bitirdikten sonra bir tabağa veya kaseye koyun ve yiyebilirsiniz.
Adım 1/2
Bitmiş resim
13. adım
Bitmiş resim
