Aşama 1
Hazır saba filetoları satın alın ve fazla suyu emmek için mutfak kağıdıyla çözdürünAdım 2
eşit miktarda nişasta ve un, rendelenmiş soğan ve zencefilAşama 3
Un ve nişasta uygun miktarda soğuk su ile tabağa dökülür, kıvamına dikkat edilerek çok kalın olmamasına ve dikey olarak bırakılabilmesine dikkat edilir.4. Adım
Yağ sıcaklığı %60 sıcaktır ve çubuklar yerleştirildiğinde daha yoğun hava kabarcıkları olacaktır.Adım 5
Balık filetosunu tencereye koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.Genellikle, et filetosunun yeniden kızartılması gerekir, çünkü eti ilk kızartmak istediğinizde, ikincisinde gevrek olur.Balık filetosu ne zaman altın kahverengi, ateşi açın ve en fazla 30 saniye kızartın.6. Adım
Kızarmış balık filetolarını mutfak kağıdı ile yağlayın.7. Adım
Tenceredeki dip yağın içine domates sosu ve uygun miktarda su koyun, ısıtın, şekeri ekleyin, geleneksel yöntem şekeri kızartmaktır, çünkü ısıyı kızartmak kolay ve ustalaşması zordur, bu yüzden doğrudan domates sosunda eritin, kıvam alana kadar uygun miktarda nişasta sosu ekleyinAdım 8
Kızarmış balık filetolarını tencereye koyun ve kızartın ve son olarak beyaz sirkeyi dökün, sirkenin uçması kolaydır, bu yüzden daha sonra konulmalıdır.9. Adım
Kıyılmış taze soğanla süsleyin, kızarmış beyaz susamlarınız varsa biraz serpebilirsiniz.