g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıymalı buharda pişmiş tofu - Yemeği

Malzemeler

Eski tofu

1 parça

dana kıyma

200 g

lâhana turşusu

120 g

dolmalık biber

1/4

kereviz

20 g

Takviyeler Bitkisel yağ, tuz, yeşil soğan, 2 adet eski zencefil, 2 dilim yemeklik şarap, 5ml, karabiber, 1.5 yemek kaşığı tavuk tozu, 1g, baharatlı siyah fasulye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3ml

Kıymalı buharda pişmiş tofu 1 Malzemeleri hazırlayın: kıyılmış dana eti, eski soya peyniri, lahana turşusu, tatlı biber, kereviz, zencefil, taze soğan; kıyılmış sığır etini uygun miktarda şarap ve biberle kapın ve bir süre marine edin;

2 Tofu yıkandıktan sonra, eşit büyüklükte ve kalınlıkta tofu parçalar halinde kesin ve ardından uygun miktarda tuz sürerek tofu tadına bakın; lahana turşusunu birkaç kez suyla durulayın, suyu sıkın ve doğrayın; eski zencefil, yeşil soğan ve kıyılmış; tatlı biber Kerevizi yıkayın ve ayrı ayrı doğrayın;

3 Wok'u ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı dökün ve tekrar ısıtın, lahana turşusu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın;

4 Lahana turşusunu yana itin, tencerede kalan yağı kullanarak güzel kokulu kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğanı kızartın, kıyılmış dana eti ekleyin ve rengi beyaz olana kadar çabucak karıştırın, ardından lahana turşusu ile karıştırın ve iyice karıştırın;