Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Hayvan krem şanti
85 g
Taze süt
95 g
protein
45 g
Beyaz şeker
60 g
tuz
5 g
Kuru maya
4,5 g
süt tozu
20 g
Tereyağı
15 g
Yoğunlaştırılmış süt miktarı
Çin Hokkaido Tost 1 yöntemi 300 gr yüksek glüten unu, 2.5 gr kuru maya tozu, 22 gr protein, 20 gr şeker, 95 gr taze süt, 85 gr krema, 7,5 gr tereyağını ekmek makinesine dökün, yoğurma işlevini seçin, 15-20 dakika
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ellerinize dokunmayın. Taze saklama torbasına koyun ve 18 saat mayalanması için buzdolabına koyun.
3 Fermente hamur, orijinalinin 2,5 katıdır
4 Mayalanmış hamuru biraz parçalayın ve kalan malzemeleri ekmek makinesine koyun
5 Filmi çıkarmak, iç mekanda fermente etmek için yoğurun ve parmaklarınızı geri çekmeden aşağı bastırıncaya kadar mayalayın.
6 Hamuru 3 porsiyona bölün, havalandırın, yoğurun ve 15 dakika uyandırın.
7 Hamuru uzun bir şerit halinde açın ve alttan yukarı doğru yuvarlayın.
8 Haddelenmiş hamuru kalıba koyun
9 Fırında fermantasyon modunu seçin, tepsiye su koyun ve hamur 8 dakika dolana kadar 40 dakika ıslak fermantasyona bırakın.
10 Fırını 170 derece yukarı ve aşağı 40 dakika önceden ısıtın.
11 Kalıbı sıcakken çıkarın. gerçekleştirmek!
-
- Lotus kökü keki
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Bamya ve yam ile kızarmış sosis
-
- Domatesli Izgara Domuz Kaburga
-
- Ananaslı Limon Reçeli
-
- Beyaz susam şurubu ile tatlı patates
-
- Tavada kızartılmış frenk soğanı ve sosisli yumurta
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- New Orleans Izgara Tavuk Baget Pizza
-
- [El yapımı mutfak] Zeytinyağlı susamlı çıtır ekmek
-
- Yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Fermente soya peyniri eti
