Şifon pastayı önceden pişirin, aynı kalınlıkta 3 dilim kesin ve bir kenara koyun.
Çırpılmış krema ve beyaz şekeri ekleyip 8 dakikaya kadar çırpın.Tavzayı kaldırın ve biraz akış için eğin. Dokusu hassastır.Silmeniz için biraz buzdolabında saklayın.Diğer kısmı doku sertleşene kadar dövülmeye devam edilir.
Mangoyu doğrayın, eşit şekilde kekin üzerine yayın ve pastayı krema ile kaplayın.
Kalan kremayı sandviç tabakanın üzerine sürün ve pastanın kenarlarını düzenleyin.
Krem şantiyi buzdolabından çıkarın, yüzeyi silin, şekillendirin ve süsleyin.