g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorba Süslü Yemek Paketi - Yemeği

"Sıvı ve çorbalı ekmeğin yumuşaklığını seviyorum. Bir yemek poşeti, bir fincan soya sütü, bir meyve. Besleyici bir kahvaltı yeter ... " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Düşük glütenli un 100 gram
Anında kuru maya 4g
Pudra şekeri 76 g
tuz 8 g
süt tozu 20 g
Yumurta sıvısı 50 gram
Su 110 g
Tereyağı 50 gram

Aksesuarlar

Sıvı türü: yüksek glütenli un 150 g
Sıvı türü: su 150 g
Sıvı türü: kuru maya 1 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 sıvı malzeme: Maya + kaynatmak için ılık su, 5 dakika bekletin, yüksek toz ekleyin. Oda sıcaklığında fermantasyondan sonra, içi kabarcıklarla dolana kadar buzdolabına 16 saatten fazla koyun. Yukarıdaki resim, soğutulmuş sıvıdır.
2 Tereyağı dışındaki tüm ana malzemeleri bir ekmek kovasına koyun, hamur daha pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından tereyağı ekleyin.
3 Resmi karıştırın, daha kalın bir film çekebilirsiniz. Temel fermantasyon, oda sıcaklığında gerçekleştirilir ve fermantasyon 2 ila 2,5 kat daha fazladır.Kışın sıcaklık daha düşüktür ve doğrudan ekmek fıçısında fermente etmek için fermantasyon düğmesine basabilirsiniz. Namlu iç tankını nemli bir bezle örtün ve ardından kapağı kapatın.
4 Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra, bitirmek için hamuru çıkarın. Daha sonra hamuru istenilen hamur boyutuna bölün. Aynı fırın tepsisindeki hamur aynı boyutta olmalıdır Tartmak için elektronik tartı kullanın Hamurum 100 gr büyük ve 50 gr küçük. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin.
5 Hamuru şekillendirin Hamurum nispeten büyük, birkaç şekil yaptım.
6 Et Ipi Unlu Çörek
7 Domuz ipini yuvarladıktan sonra, bir tarafın alt kenarını inceltin ve yuvarlayın.
8 Şekli bitirdikten sonra, büyüklüğünün 2 katı, genellikle fırında yaklaşık 45 dakika mayalanması için fırına koyun.
9 Diğer tabağı yumurta yıkama ile fırçalayın ve salata sosu sıkın.
Fırını ortada 12 dakika 10170 derecede önceden ısıtın.
Fırını ortada 16 dakika 11170 derecede ısıtın.
12 Ekstra küçük hamur, çok sevimli olan 10 gr'lık top torbalara bölünmüştür. 170 derece, 10 dakika.