Doğranmış patlıcanı, doğranmış havuçları, kıymayı ve yumurta sıvısını bir kaseye koyun ve karıştırın.
Sonra dokuz katlı kulenin sonuna koyun
Son olarak tuz, susam yağı, beyaz biber, mısır nişastası ve tatlı patates tozunu ekleyip iyice karıştırın
Hafifçe bir şekle getirin ve bir tavada kısık ateşte yavaşça kızartın, ardından ters çevirin ve kızartın
Doğranmış patlıcan köftesini tartar ile tamamlayın!