Pırasa kutusu - Yemeği
1. Erişteleri yaklaşık 80 derece sıcak suyla ısıtın, çubuklarla iyice karıştırın ve biraz daha soğukken erişteleri ılık suyla eşit şekilde yoğurun ve yarım saat boyunca kapakla kapatın.
2. Pırasaları yıkayın ve erişteler erişte haline geldiğinde küçük parçalara ayırın, şehriye ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları kızartın ve doğrayın.
3. Yumurtaları, pırasaları, erişte ve karidesleri bir leğene koyun, tuz, öğütülmüş zencefil ve su biber yağını koyun.
4. Doldurmayı iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Hamur bittikten sonra bir süre yoğurun, iki hamur büyüklüğünde hamur haline getirin ve açın.
6. Önce ortasını sıkıştırın ve ardından iki tarafı sıkıştırın, sıkıca sıkıştırın veya pişirirken çorbayı dökün.
7. Paket, büyük hamur tatlısı ile aynıdır.
8. Ardından önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve üzerini kapatın.
9. Yaklaşık iki dakika pişirin, turtayı ters çevirin ve ardından iki dakika daha pişirin.
10. Markalandıktan sonra tavaya koyun ve tabağa servis edin.
