Kola Patates Tavuk Kanat Kökü - Yemeği
1. Tavuk kanadı kökleri, patates, Coca-Cola, zencefil dilimleri, yeşil soğan, sıvı yağ, yemeklik şarap, tuz, kaya şekeri, koyu soya sosu, soya sosu hazırlayın
2. Patatesleri hazırlayın ve parçalara ayırın, nişastayı çıkarmak için suyla yıkayın (yaklaşık üç kez yıkayın, nişasta temiz ve haşlanmış olmadığında yapışacaktır ve tencereye yapışacaktır)
3. Dilimlenmiş zencefil (3 dilim) arpacık soğanı (4 dilim) (soğan bölümünü büyütün 2) 3 yemek kaşığı pişirme şarabı (yaklaşık 18 g) Soğuk su kabı
4. Yaklaşık iki dakika yüksek ateşte kaynatın
5. Tavuk kanadı kökünü tencereden çıkarın, kolay tat için önden ve arkadan ikişer bıçak kesin, emici kağıda koyun, suyu emdirin (daha sonra şeker renginde kızartırken yağ sıçramasını önlemek için)
6. Tencereye biraz yağ koyun, tencereyi kızgın yağ ile ısıtın, 6 kaya şekeri koyun (beyaz şeker de tamam, tek başına bırakabilirsiniz), orta ve kısık ateşte tek yöne doğru tüm kaya şekeri eriyene ve renk değiştirene kadar karıştırın (renk değişir ve şeker rengi iyi görünür)
7. Tavuk kanatlarının köklerini orta ve küçük ateşe koyun, her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın
8. Bir kutu ve yarım kola (yaklaşık 500ml), yarım kaşık soya sosu (yaklaşık 3g), iki kaşık soya sosu (yaklaşık 12g), bir kaşık dolusu tuz (yaklaşık 6g), iki dilim zencefil ve yarım kase su ekleyin
9. Kaynatın, patates parçalarını ekleyin
10. Tencereyi örtün ve orta ateşe getirin. Orta ateşte bir tencerede yaklaşık 15 dakika pişirin (çorba miktarına bağlı olarak, çok fazla çorba kaldığını sanmıyorum, sadece patatesleri pişirin)
11. Tencerenin kapağını açın ve suyunu yüksek ateşte toplayın (çok çorba seviyorsanız daha çok tasarruf edin; daha fazla çorba sevmezseniz kapağı yüksek ateşte açın ve bir süre suyu toplayın)
12. Tencere ve tabak dışında
