Kimyon Mantarı - Yemeği
"Mantarlar yüksek proteinli ve az yağlı besinler olarak bilinirler. İnsan vücudu için gerekli amino asitler, vitaminler ve polisakkaritler gibi besinler açısından zengindirler. Ete en yakın sebzelerdir. İstiridye mantarının beslenmesi: 1. Pleurotus ostreatus, anti-tümör hücre selenyumunu, polisakkaritleri ve tümör hücreleri üzerinde güçlü bir inhibe edici etkiye sahip olan ve bağışıklık özelliklerine sahip diğer maddeleri içerir; 2. Pleurotus ostreatus, vücudun metabolizmasını iyileştiren, fiziksel zindeliği güçlendiren ve otonom sinir fonksiyonunu düzenleyen çeşitli vitamin ve mineraller içerir.Bu nedenle zayıf hastalar, hepatit, kronik gastrit, mide ve duodenal ülser için bir beslenme ürünü olarak kullanılabilir. Raşitizm, hipertansiyon vb. İyileştirici etkilere sahiptir.Ayrıca kan kolesterolünü düşürmede ve üretral taşların önlenmesinde ve tedavisinde belirli bir etkiye sahiptir. Kadın menopoz sendromunu da düzenleyebilir. " Malzemeler
- Pleurotus ostreatus 170 gram
- havuç şeritleri Doğru miktar
- maydanoz Bir ağaç
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Kimyon Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İstiridye mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın, havuçları dilimleyin ve kişnişi parçalara ayırın.
-
2 Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın, suyunu çıkarmak için istiridye mantarlarını ekleyin.
-
3 Havuç beyazlatılır.
-
4 Beyazlatılmış istiridye mantarlarını ve havuç parçalarını kaynar soğuk suya koyun ve bir süre sonra istiridye mantarlarını çıkarın ve suyu sıkın.
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.
-
6 Yağı ısıtın ve istiridye mantarlarını karıştırın.
-
Kimyon tozu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
8 Şekeri ekleyin ve kavurun.
-
9 Tuz ekleyin ve kızartın.
-
10 Havuç parçalarını ekleyin.
-
11 Pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
Son olarak nişastayı su ile koyulaştırın, bir tabakta servis edin ve süslemek için kişniş ekleyin.
İpuçları
1. Nispeten kuru istiridye mantarları satın alın ve çok nemli mantarlar genellikle satıcı tarafından püskürtülür veya su ile ıslatılır. Seçim yaptığımızda mantarların köklerini elimizle sıkıyoruz, su sızarsa satın almıyoruz. 2. İstiridye mantarı satın alırken, kenarları düzgün ve hafifçe aşağı doğru çekilmiş olanları seçin. Çünkü istiridye mantarının normal şekli hafifçe aşağı doğru yuvarlanır ve nispeten temizdir. Kenarların düz ve çatlak olması, mantarların eski olduğu, birçok besin maddesinin kaybolduğu ve çatlak ağzına bakteri ve tozun kolayca girebileceği ve temiz olmadığı anlamına gelir. Soslu Kızarmış Kalamar Rulo
önceki
Yağsız kekler
Sonraki
