g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiang Mi Tiao'nun uygulaması - Yemeği

"Beslenme Değeri Yapışkan pirinç, protein, yağ, karbonhidratlar, kalsiyum, fosfor, demir, B1 vitamini, B2 vitamini, niasin ve nişasta vb. İçerir. Besin maddeleri bakımından zengindir ve ısınma ve güçlendirici bir besindir.Qi'yi besleyebilir, dalağı ve mideyi canlandırabilir. Zayıf terlemenin etkisi iştahsızlık, şişkinlik ve ishali bir dereceye kadar giderebilir; 2. Yapışkan pirinç büzücü etkiye sahiptir ve sık idrara çıkma ve gece terlemeleri üzerinde iyi bir terapötik etkiye sahiptir. İnsanlar için 1. Fiziksel güçsüzlük, spontan terleme, gece terlemesi, hiperhidroz, kan eksikliği, baş dönmesi, dalak yetmezliği ve ishal olan kişiler için uygundur; Tüberküloz, nevrasteni ve hastalık sonrası doğum sonrası kişiler için uygundur; 2. Aşırı sıcak olanlar için değil Ateş, öksürük, sarı balgam, sarılık ve karın şişliği olan kişiler yemek yememeli; şeker hastaları yememeli veya daha az yememelidir; ayrıca yapışkan pirinç son derece yumuşak ve yapışkan ve sindirimi zor olduğu için dalağı ve midesi zayıf olan kişiler daha fazla yememeli; yaşlılar, çocuklar veya hastalar dikkatli kullanmalıdır. Dozaj Yapışkan pirinç yemeği ısıtıldıktan sonra yenmelidir, ince yulaf lapası pişirmeye ve almaya uygundur.Sadece besleyici değil, sindirimi ve emilimi de kolaydır, mideyi besler. Yenilebilir etki Yapışkan pirinç tadı tatlı ve doğası gereği sıcaktır.Dalak, mide ve akciğer meridyenine girer; ortayı besleyici ve qi'yi besleyici, dalağı ve mideyi canlandırıcı, yetersizliği ve terlemeyi durdurucu etkilere sahiptir. Yenilebilir ipuçları Yapışkan pirinç yapışkandır ve kek haline getirilirse sindirimi daha zordur, bu nedenle bebekler, yaşlılar ve hastalıktan sonra sindirimi zayıf olanlar yapışkan pirinç kekleri yememelidir. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 250 gram
maltoz 75 gram

Aksesuarlar

Su 200 ml
Şeker 80 gram
toz şeker 50 gram

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce A bileşenlerini hazırlayın: yapışkan pirinç unu, maltoz ve su.
2 Maltozu sıcak suya dökün ve karıştırın, tencereye dökün ve kaynatın.
3 Şekerli su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç ununun 2 / 3'ünü dökün.
4 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5 Yapışkan pirinç ununun kalan 1 / 3'ünü ekleyin.
6 Hamuru eritin ve biraz soğumaya bırakın.
7 Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
8 Yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
9 sırasıyla yemek çubuklarının kalınlığı kadar yuvarlak çubuklar halinde yuvarlayın.
10 ve sonra yaklaşık 5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
11 hepsi kesildi.
12 Düz tabanlı yapışmaz bir tavaya yağı dökün, kısık ateşte yavaşça ısıtın ve küçük erişte çubuklarını yağ tavasında kızartın.
13 Küçük erişte çubukları yavaşça yüzer ve yüzey sertleşir. Bu sırada, yavaşça çevirmek için uzun çubuklar kullanın.Yağ sıcaklığı çok sıcak olmamalıdır.Isı düşük tutun.Yağ kontrolünü kaldırmak için erişte altın kahverengi olana kadar kızartın.
14 Tencereye B'yi (şeker ve su) dökün.
15 Şekerli suda büyük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın.
16 Kızartılmış yapışkan pirinç eriştesini şekerli suya koyun ve şekerli sıvıyı eşit şekilde daldırın (her biri şekerle yapıştırılır).
Beyaz şekeri koyun ve ters çevirin, üzerine şeker koyun ve yemeden önce soğumasını bekleyin.