Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Aksesuarlar: kızartma yağı, tuz, 6g, mısır yağı, 30g, maya, 2g, kabartma tozu, 3g, su, 300ml
Şap içermeyen sağlıklı börek nasıl yapılır 1 Kuru unun içine tuz ve kabartma tozu koyun ve iyice karıştırın, ardından maya ekleyin, su ekleyin ve erişte oluşturmak için karıştırın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Mısır yağı ekleyin ve fasya oluşturabilecek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Erişteleri yatmadan önce gece hazırlayın ve ertesi sabah 2-3 kat büyüklüğünde mayalanabilecektir.
5 Hamuru boşaltın ve yoğurun, birkaç küçük parçaya bölün, 1 cm'lik ince dilimler halinde açın, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika saçı sarın.
6 Bunlardan birini alın ve eşit olarak dilimleyin.
7 İki parçayı bir araya getirin.
8 Bir bütün haline getirmek için çubuklarla bastırın, yani pürüzlü olun.
9 Bir tencerede yağı ısıtın, yaklaşık 5-6 derece ısıtın ve hamur çubuklarını hafifçe gerin.
10 Bir tavada yavaşça kızartın.
11 Yemek çubuklarıyla çevirin ve kızarana kadar kızartın.
12 Çıkarın ve servise hazır olarak servis yapın.
-
- Susam soslu salatalık
-
- Domatesli Kavrulmuş Lahana
-
- Kabaklı Kek
-
- Haşlanmış Yumurtalı Erişte
-
- Haşlanmış Karides Aslan Başı
-
- Tagine Patates Bifteği
-
- Kara mantar ve kereviz karışık erişte
-
- Kavrulmuş Tavşan Bacağı
-
- Kızarmış patates
-
- Dana tendonu haşlanmış patates
-
- Ev yapımı sarsıntılı sığır eti
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
