Malzemeler
Kurutulmuş shiitake mantarları
12 çiçek
havuç
1
maydanoz
3 adet
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sirke, hafif soya sosu, beyaz şeker, mısır nişastası, monosodyum glutamat, biber
Yılan balığı parçalarının karıştırılarak kızartılması 1 Mantarları ıslatın ve yıkayın ve suyu nazikçe kurulayın;
2 Mantarların yuvarlak kenarı boyunca uzun şeritler halinde kesmek için makas kullanın ve bunları yaklaşık 5 cm'lik şeritler halinde kesin;
3 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın 5 dakika marine ettikten sonra kuru nişasta serpin ve iyice karıştırın, böylece her "yılan balığı parçacığı" kuru tozla eşit şekilde kaplanır;
4 Yağı bir tencerede ısıtın, kuru toza batırılmış "yılan balığı parçalarını" ekleyin ve kızartın, kuruyana ve sertleşene kadar kızartın ve sonra çıkarın;
5 Kıyılmış yeşil soğan, zencefil, kişniş ve havucu hazırlayın ve suyu önceden bir kasede karıştırın: kaseye tuz, şeker, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, sirke, su nişastası ve uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın;
6 Tavada yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve kavurun;
7 Kızartılmış "yılan balığı parçalarını" ekleyin ve kızartın;
8 Bir kase meyve suyunda pişirin ve kaynatın.
9 Kişniş ekleyin ve kavurun;
10 Eşit şekilde karıştırın ve ardından tavaya aktarın.
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Uskumru Kızartması
-
- Tavuk Pirinç Filizi
-
- Tofu deri kereviz köfte
-
- Şap içermeyen sağlıklı börek
-
- Kırmızı hurma haşlanmış yağsız et
-
- Susam soslu salatalık
-
- Domatesli Kavrulmuş Lahana
-
- Kabaklı Kek
-
- Haşlanmış Yumurtalı Erişte
-
- Haşlanmış Karides Aslan Başı
-
- Tagine Patates Bifteği
