Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
sığır eti
100 gram
Shimizu
135 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1.5 gr, patates, 1 domates, 2 havuç, 1 kuru ıspanak, 50 gr, biber, sarımsak, 3 diş, yeşil soğan, maydanoz, balzamik sirke ve sirke
Sincan çorbası ve pirinç 1 hazırlık malzemeleri uygulaması
2 Una tuz ve su ekleyin
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın
4 Uyandıktan sonra hamuru oklava ile yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, bitkisel yağı eşit şekilde yayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika tekrar uyanın.
5 Yan yemekleri hazırlayın
6 Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, ıspanağı yıkayın
7 Sığır eti doğrayın, yeşil soğanı ve kişnişi yıkayıp kıyın
83. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kokuyu patlatmak için sarımsak ekleyin
9 Sığır eti eşit şekilde karıştırın
10 Patates, havuç, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
11 Domates ekleyin ve nem için karıştırın
12 Suyu ekleyin ve kaynatın, orta ve kısık ateşte kaynatın.
13 Uyanık erişteleri geniş şeritler halinde kesin
14 Parmaklarınızı kullanarak tek tek yukarı doğru bastırarak onu inceltin
15 Preslenmiş eriştelerin iki ucunu iki elinizle sıkıştırın, yavaşça çekin, erişte ince ve uzar
16 Erişteleri sol elinize asın ve bir sonraki dilimi hazırlayın
17 Erişteleri sol bileğinize asın, bir ucunu sol elin başparmağının hafifçe sıkıştırması için bırakın; sağ elin başparmağı sol elin eriştesini sol elden yavaşça çeker ve çabucak kaynayan çorbanın içine atar. Tutarlı ve güçlü olmak üzere, böylece erişteler ellerinize yapışmayacak ve filmi çekip çıkarabileceksiniz.
18 Son olarak, tüm parçalar bittiğinde, bir kaşıkla karıştırın (esas olarak parçalar birbirine yapışmayacak şekilde), ıspanağı kaynatın, biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, birkaç damla balzamik sirke damlatın ve doğranmış yeşil soğan serpin. Yapabilmek
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Uskumru Kızartması
-
- Tavuk Pirinç Filizi
-
- Tofu deri kereviz köfte
-
- Şap içermeyen sağlıklı börek
-
- Kırmızı hurma haşlanmış yağsız et
-
- Susam soslu salatalık
-
- Domatesli Kavrulmuş Lahana
-
- Kabaklı Kek
-
- Haşlanmış Yumurtalı Erişte
-
- Haşlanmış Karides Aslan Başı
-
- Tagine Patates Bifteği
-
- Kara mantar ve kereviz karışık erişte
