Domuz göbeği tavuk - Yemeği
1. Önce domuzun karnını temizleyin; domuzun karnındaki mukusu bir bıçakla kazıyın, ardından un ile eşit bir şekilde yayın ve ardından on dakika tuzla marine edin ve akan su ile durulayın.
2. Caponu parçalara ayırın, ikimiz için bu kadar yeter
3. Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin;
4. Tavuklu güveç soğuk su altında, su ve köpük uçmaya gerek yok
5. Su kaynadıktan sonra küp zencefil, 8-10 tane karabiber ekleyin (bir biber değirmeni şişesi aldım), böylece küçük parçacıklar olsun.
6. Altı kırmızı hurma, 10g Codonopsis ve 3g wolfberry hazırlayın. Bugün yeşil soğan almayı unuttum (bir dahaki sefere üç parça yeşil soğan koyacağım)
7. Pişmiş domuz karnını daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
8. Tavuk 25 dakika piştikten sonra domuz göbeğini ve kırmızı hurmaları ilave edin, uygun miktarda tuz ekleyin
9. Domuz göbeğini 5 dakika haşlayın, sonra tencereye kurt üzümü ekleyin;
10. Pişirmeyi hazırlayın (paslanmaz çelik tencere çok su tutuyor, bu yüzden bu tencereyi güveçte kullanmaktan hoşlanıyorum) ve sonra çorba kabına koyun ve güzel kokacaktır.
11. Lezzetli domuz göbekli tavuk başlamaya hazır!
