Tavuk Baget - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırın. Kemiksiz tavuk budu, daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
Küçük bir çorba kabı alın, 600C C su dökün, haşladıktan sonra dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, beyazlatılmış tavuk butlarını koyun, orta ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, butlar pişene kadar pişirin, butları çıkarın Soğumaya bırakın.
Çorba kabından yaklaşık 400C.C'yi çıkarın, çorba henüz sıcakken süzülmüş jelatin dilimlerini ve baharatları ilave edip iyice karıştırın, hafif kıvamlı bir kıvama gelene kadar soğumaya bırakın.
Soğutulmuş tavuk bacaklarını küçük parçalar halinde kesin, kutuya koyun, 3. adımdaki baharat çorbasını dökün ve katılaşması için yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.
Dondurulmuş tavuk butlarını çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
Soğuk "tavuk but jeli" tamamlanır ve kişisel damak zevkinize göre biraz hafif soya sosu ile servis edilebilir.
