Kızarmış tavuk budu - Yemeği
Çiğ tavuk butları çözüldükten sonra, büyük kemiğin iç tarafları boyunca skor bıçağını tavuk but kalınlığının üçte ikisi kadar bir derinliğe kadar kesin.
Değiştirilmiş tavuk bacaklarını 60 dakika soğuk suda bekletin.
Çorba kabını alın, baharat A ekleyin, haşlanmış çorba yapın ve kaynatın.
Tavuk bacaklarını çıkarın, suda haşlayın ve kaynayan yahniye koyun.
Haşlanmış çorbayı tekrar yüksek ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra orta ateşe alın ve 2 dakika pişirin, 2 dakika sonra ocağı kapatın ve 60 dakika bekletin.
60 dakika sonra, kullanmak için tavuk budu çıkarın.
Marine edilmiş tavuk butlarını sıcak yağ tavasına 200 derecede koyun ve 1 dakika kızartın.
Not: Tavuk butlarını öğün aralarında kullanmak istiyorsanız, önce haşlanmış çorbayı haşlamalısınız.Isı kapattıktan sonra, tavuk uyluklarını 20 dakika ıslatarak kızartmadan önce yeniden ısıtın.
gerçekleştirmek.
