Malzemeler
patlıcan
1
Yardımcı maddeler: orta yağ, biraz tuz, biraz arpacık soğanı, 2 sarımsak, 4 buharda pişirilmiş balık soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, biraz tavuk özü, biraz acı biber, biraz toz biber, 10 biber
Balık aromalı patlıcan dökme uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve taze biber almayı unuttum, bu yüzden onun yerine toz biber kullanmak zorunda kaldım.
2 Patlıcanı kesin ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
3 Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için doğranmış patlıcanı bir süre tuzlu suda bekletin.
4 Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları kıyın.
5 Bir kase alın, iki kaşık buharda pişmiş balık soya sosu dökün, biraz şeker, tuz ve tavuk özü ekleyin, sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Patlıcanı tabağa koyun ve on dakika buharda pişirin.
7 Buharda pişirilmiş patlıcandan fazla suyu dökün ve üzerine hazırlanan sos ekleyin.
8 Kıyılmış frenk soğanı ve uygun miktarda kuru biber tozu serpin.
9 Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ koyun, birkaç biber ekleyin ve soteleyin.
10 Yağ dumanlı olduğunda patlıcanın üzerine dökün ve bir "puf" sesi duyduğunuzda nefis patlıcan hazırdır.
-
- pancar çorbası
-
- Domates ve yumurtalı erişte
-
- Kızarmış yapışkan mısır keki
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Tatlım kek
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Fıstık pirinci
-
- İstiridye Balık Topu Kış Kavun Çorbası
-
- Domatesli kızarmış patlıcan
-
- Melaleuca Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Mango Xuemei Niang
-
- Banyan Fire Dragon Suyu
