Yardımcı maddeler Kabartma tozu doğru miktarda pudra şekeri doğru miktarda süt doğru miktarda
Dorayaki yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurtaları tabağa çırpın ve pudra şekeri ekleyin.
3 Elektrikli çırpıcıyı takın.
4 Pudra şekerini 3 kez ekleyin ve yumurta sıvısını elektrikli çırpma teli ile hacminin üç katı kadar çırpın.
5 Süt ekleyin.
6 Bir elekten elenmiş düşük glütenli unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
7 Hamuru lastik bir spatula ile kesin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
8 Yapışmaz tava ısıtıldıktan sonra bir kaşık dolusu hamur dökün ve yuvarlak bir şekle yayın.
9 Altta katılaşmak için küçük bir ateşte kızartın ve yüzeyde küçük kabarcıklar belirir. Hamur keki bir süre ters çevrilerek kızartılabilir.
10 Krepler kızartıldıktan sonra, bir çift iki dilim alın, bir dilim alın ve açık tarafı kırmızı fasulye ezmesi ile kaplayın; sadece iki dilim bir dilim.
