Wenzhou Hardallı Pirinç - Yemeği
İkinci ay takviminin ikinci gününde hardallı pilav yemek Wenzhou halkı arasında yaygın bir gelenektir ve hardallı pilav yemek uyuza neden olmaz diye bir söz vardır. Hardal yeşillikleri bol miktarda klorofil ve C vitamini içerir. Klorofil ve C vitamini yönünden zengin sebzelerin sık tüketimi, otoimmüniteyi iyileştirebilir ve insan cildi için iyi olan direnci artırabilir. 2 Şubat'tan önce hardallı pilavı karıştırmaya başladım. Pirinç çamı sebzeleri yumuşak, tatlı ve ferahlatıcıdır. Şefler, siz de deneyebilirsiniz. hardal Bir bitki Sos bir dilim Kurutulmuş Shiitake Mantarları (daha sonra kullanmak üzere okuyun) 8 çiçek havuç Yarım Tuz, tavuk özü, domuz yağı bir miktar Arpacık soğanı 3 ağaç Şarap pişirme bir miktar Yapışkan pirinç (geç pirinç) 300 gram
1. Pirinci temiz suyla yıkayın, 2 saat ıslatın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere buharlayın.
Hardal yeşilliği, havuç, shiitake mantarı, soya sosu eti, yeşil soğan ve küp küp doğranmış
Tencereyi yüksek ateşe koyun, pişmiş domuz yağı ekleyin, kurutulmuş arpacık soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Soslu domuz eti ve shiitake mantarlarını ekleyin.
Pişene kadar karıştırın, hardal yeşili, havuç, biraz tuz (kişisel zevkinize göre) ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın.
Buharda pişirilmiş pirinci ekleyin.
Kısık ateşte kızartın, biraz pişirme şarabı gezdirin ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Hardallı pirincin özellikleri: Çam sebzeleri yumuşak, tatlı ve ferahlatıcıdır.
