Fıstıklı kızarmış domuz paçaları - Yemeği
1. Fıstıkları önceden ıslatın veya ıslatmayın. Tüm baharatları yıkamaya hazır olun. Hafif soya sosu, istiridye sosu, kızarmış soya sosu (biraz pişirme şarabı), bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
2. Paçaları doğrayın, temizleyin ve bir süre temiz suda bekletin.
3. Tencerede su kaynatın, birkaç dilim zencefil, birkaç damla pişirme şarabı koyun, paçaları tencereye dökün ve beş dakika kaynatın.
4. Pişirdikten sonra çıkarın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
5. Pirinç pişiricinin iç kabını alın ve ıslatılmış fıstık, yıldız anason, tarçın ve zencefili tencereye koyun.
6. Domuz paçasını su geçtikten sonra dökün, sosu kaseye ekleyin ve her bir et parçası renklenecek şekilde eşit şekilde karıştırın. Vaktiniz varsa, yaklaşık on dakika bekletin ya da bırakmayın.
7. Tencereye koyun, yarım kase su ve beyaz soğanı ekleyin. Pirinç pişiriciyi açın ve buhar düğmesine basın.Pirinç pişiricim yüksek basınçlı değil (bazı tencerelerde domuz ayağı pilavı için bir düğme vardır, doğrudan da basabilirsiniz), tencerenin ısı korumasını göstermesini bekleyin.
8. Tencere sıcak olduğunu gösterdikten sonra kapağı açarak doğru miktarda biber ve doğranmış yeşil soğanı dökün.
9. Tabağa koyun ve yiyin.
