g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Siyah Çay Krakerleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

125 g

Siyah çay poşetleri

2 g

Tereyağı

30 g

kaynayan su

100 gram

Aksesuarlar Kabartma tozu 2.5g tuz 1.25g

[El yapımı yiyecekler] Siyah çay krakerleri nasıl yapılır 11 paket siyah çay poşeti (2 gram) 100 gram kaynar su ile demleyin, 3 dakika bekleyin ve çay poşetlerini çaydan boşaltın. Çay poşetini ve çay suyunu daha sonra kullanmak üzere tamamen soğuyana kadar koyun.

2 Tereyağının yumuşatılmasına gerek yoktur, sadece küçük küpler halinde kesin. Doğrama sırasında birbirine yapışması kolaysa, tereyağına biraz düşük glütenli un serpebilirsiniz (tarif ağırlığı dahilinde)

3 Düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirin, tuz ve küp küp doğranmış tereyağı ekleyin.

4 Tereyağı ve unu birlikte iyice yoğurmak için iki elinizle kavrayın ve ovalayın

5 İlk adımda soğuduktan sonra çay poşetini una ekleyin (çay poşetini kesin ve tüm çay tortularını una dökün), 45 gram soğutulmuş çay suyu (not: sadece 45 gram çay suyu kullanın, geri kalanını Çay suyunu atın)

6 Un ve çay suyunu karıştırmak için ellerinizle veya spatula ile iyice karıştırın ve hamur haline getirin. Kuru un kalmayıncaya kadar yoğurun, sadece hamur yapın, çok fazla yoğurmayın

7 Hamuru doğrama tahtası üzerinde açın ve yaklaşık 0,2 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Hamurun doğrama tahtasına yapışmasından endişeleniyorsanız, yapışmasını önlemek için biraz un serpin. Lütfen bisküvileri çıtır hale getirmek için yeterince ince açın

8 Yuvarlak bisküvi boşluklarını kesmek için bir kesme kalıbı kullanın. Ayrıca çeşitli şekillerde kesmek istediğiniz diğer kalıpları da kullanabilirsiniz.

9 Kesilmiş kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 ° C'de koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin, bisküvilerin yüzeyi hafif renk değiştirdiğinde sert olanlara bastırın, fırından çıkabilir.