Malzemeler
Yumurta
8
Pudra şekeri
120 g
Düşük glütenli un
180 g
Su
90 g
Mısır yağı
80 g
Limon suyu
Doğru miktar
Kurutulmuş kızılcık
50 gram
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Kızılcık şifon kek nasıl yapılır (8 inç kare kalıp) 1 Su, yağ, 30 gram şeker ve şeker eriyene kadar karıştırın
2 Düşük unu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın (unun glüten olmasını ve tadı etkilemesini önlemek için fazla karıştırmayın)
3 Yumurta, yumurta sarısı ve proteini ayırın, hamurun üzerine yumurta sarısı ekleyin
4 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi bir kenara
5 yumurta akı ve birkaç damla limon suyu
6 Köpük kalın olduğunda şekerin üçte birini eklemek için bir çırpma teli kullanın ve çırpmaya devam edin.
7 Şekerin üçte ikisini iyice ıslatıldığında ekleyin ve çırpmaya devam edin
8 Kalan şekeri ekleyin ve ince çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin.
9 Sert köpürene kadar vurun, çırpma telinin küçük dik köşesini kaldırın ve hazır
10 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
11 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
12 Kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın
13 Önceden ısıtılmış fırına 140 derece koyun ve üst ve alt ısıyı 70 dakika pişirin
14 Pişirdikten sonra çıkarın, kalıbı hafifçe vurun, baş aşağı bükün ve soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve yiyin
-
- Cape Peel Limonata
-
- Kırmızı Kadife Pasta Rulosu
-
- Reçelli Pasta Rulosu
-
- Napolyon Mille Kek
-
- Deniz yosunu domuz ipi kabuğu
-
- İri Taneli Tereyağlı Kurabiye
-
- Salatalık ve Havuçlu Kızarmış Tavuk
-
- Buharda pişmiş elma
-
- Amaranth Erişte
-
- Kalp şeklinde orijinal şifon
-
- Mermer Cheesecake
-
- Berrak çorba şehriye
