Malzemeler
Un
300 gram
Şekerlenmiş portakal kabuğu
30 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Tuz 2 gr yoğurt 130 ml mor patates püresi uygun miktarda şeker 20 gr maya tozu 4 gr tereyağı 30 gr
Mor tatlı patates portakal kabuğu ekmeği nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve mor tatlı patates püresini önceden buzdolabına koyun
2 Yoğurt + yumurta + şeker ve tuzu iyice karıştırın
3 Şekerlenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın (portakal kabuğunu önceden kazıyın, bir gece şekerle ıslatın)
4 Ekmek unu ve maya tozu ekleyin
5 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin
6 Hamuru çıkarın ve sünekliği iyi olana kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin
7 Eldiven filmi çıkana kadar yoğurmaya devam edin
8 Plastik sargı ile sardıktan sonra, boyutu ikiye katlamak için fermente etmeye başlayın
9 Hamuru havalandırın, yuvarlaklaştırın ve küçük porsiyonlarda on dakika dinlenin.
10 Bir porsiyon alın, açın ve mor patates püresini koyun (mor patates buharda pişirilir, püre yapmak için sadece şeker ve yoğurt + limon suyu ekleyin)
11 Ekmek hamuruna yuvarlayın
12 Tüm ekmek hamurlarını sırayla bitirin ve fırın tepsisine yerleştirin
13 Boyutu iki katına çıkarmak için ikinci fermantasyondan sonra yumurta sıvısı ile fırçalayın
14180 derece fırının ortasına 15 dakika koyun
-
- Kızarmış Baharatlı Sosis
-
- Lif Kabağı Domates Tofu Çorbası
-
- Gül fermente soya peyniri ile kavrulmuş turp sazan
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış lotus kökü
-
- Yapışkan pirinç
-
- Matcha Kırmızı Fasulye Muhallebi Gevrek
-
- Rou Baozi
-
- Domates soslu kızarmış çörekler
-
- Kızarmış karides
-
- Yeşil biber ve lif kabağı yuba çorbası
-
- Crucian Papaya Çorbası
-
- Lotus beyaz kızarmış sosis
