Malzemeler
un
600 g
sosis
50 gram
Aksesuarlar: 50ml yemeklik yağ, 250ml su, 15g beş baharat tozu, 5g maya
Sosis ruloları uygulaması 1 Daha sonra kullanmak için gerekli malzemeleri tartın.
2 Sosisleri ince küpler halinde kesin ve beş baharat tozunu yağ ile karıştırın.
3 Un ve mayayı karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş su ekleyin.
4 Hamuru streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Yaklaşık 90 dakika kadar sürer. Parmağınızla bir delik açın ve fermantasyon geri çekilmeden tamamlanır.
5 Hamuru çıkarın ve biraz kuru un ilave ederek hamuru yoğurun, ne kadar yoğurursanız o kadar pürüzsüz olur ve ellerinize yapışmaz.
6 Büyük hamuru ikiye bölün. Bir porsiyon alın ve bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
7 Hamurun yüzeyine yağ ve beş baharat tozu sürün.
8 Bir kat doğranmış sosisleri eşit olarak serpin.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kapatın.
10 Bıçakla 14 porsiyon halinde kesin.
11 Her 2 kopya bir araya gelir.
12 Hamurun ortasına bastırmak için bir çubuk kullanın.
13 İki elinizle her iki elin bir tarafını çekin, biraz daha uzatın ve uçları birbirine yaklaştırmak için yarım daire çevirin.
14 Tencereye soğuk su koyun. Yoğurulduktan sonra Hanamaki'yi çekmeceye koyarak 20 dakika uyandırın, diğer hamur parçası da aynı şekilde kullanılır, toplam 14 Hanamaki yoğurulabilir.
15 Uyandırma Hanamaki tekrar şişman. 15 dakika yüksek ateşte buharlayın. Ocağı kapattıktan sonra kapağı 5 dakika açmayın, ardından başlamak için çıkarın.
16 Sosis aromalı Hanamaki gerçekten harika.
-
- Domatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Büyük kase lotus kök şeritleri
-
- Çay bıldırcın yumurtası
-
- Mor Tatlı Patates Portakallı Ekmek
-
- Fermente Fasulye ve Mantar Domuz Kökü
-
- Kızarmış Baharatlı Sosis
-
- Lif Kabağı Domates Tofu Çorbası
-
- Gül fermente soya peyniri ile kavrulmuş turp sazan
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış lotus kökü
-
- Yapışkan pirinç
-
- Matcha Kırmızı Fasulye Muhallebi Gevrek
-
- Rou Baozi
