Malzemeler
domuz eti
250 g
un
300 gram
Maya
3g
Ilık su
150 g
Aksesuarlar 30g hafif soya sosu 30g soya sosu 10g beyaz biber tozu 10g tuz 4g tavuk özü 4g
Etli çörek nasıl yapılır 1 Maya tozunu ılık suyla karıştırın ve eritin
2 Maya suyunu una ekleyin ve çubuklarla erişte parçalarına karıştırın
3 Elinizle bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve fermantasyon işlevini seçmek için fırına koyun
4 Bu sırada kıymayı yapalım, domuz etini soyup ince ince doğrayalım. Doğranmış yeşil soğan
5 Bir kaseye koyun, hafif soya sosu, soya sosu, pişirme şarabı, beyaz biber, tuz ve MSG ekleyin ve iyice karıştırın
6 Hamuru iki kat büyük yapın
7 Yoğurup çektikten sonra hamuru 50 gr'a bölüp yoğurup 10 dakika uyandırın (bu miktar dokuza kadar yapılabilir)
8 Hamuru orta kısımda kalın kenarından ince bir daire şeklinde açın.
9 Eti ortasına koyun
10 Topuzu sol elinize alın ve yavaşça bir daire şeklinde döndürün, sağ elinizle üst kısmını kıvırın ve ağzını kapatmak için sıkıştırın
11 Yağlanmış buhar rafına koyun, kapağı kapatın ve yarım saat bekletin
12 Buharda pişirilen çörekler büyüdükten sonra soğuk su altında bir tencereye koyun ve yüksek ateşten sonra 18 dakika orta ateşe getirin. 5 dakika boyunca ısıyı kapatın
13 İnce derili büyük sulu domuz çöreği
-
- Kızarmış karides
-
- Yeşil biber ve lif kabağı yuba çorbası
-
- Crucian Papaya Çorbası
-
- Lotus beyaz kızarmış sosis
-
- Mor Lahana ile Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Fındıklı Tereyağlı Kurabiye
-
- Tavada Kızarmış Ot Sazanı
-
- Renkli kızarmış et
-
- Çıtır nilüfer kökü
-
- Kırmızı fasulye ekmeği
-
- Yulaflı Üzümlü Kurabiye
-
- Baharatlı lotus kök dilimleri
