Family Edition Sığır Eti Kızarmış Çörek - Yemeği
Bir gece önce kahvaltıda uyandım ve sabahları yapılacak çok şey olduğu için erişteler kahvaltıda uyandırıldı, ben de erişteyi uyandırdım ve tekrar uyandım. Gerçekler, uyanmanın ve iyi erişte yapmanın çok önemli olduğunu kanıtlamıştır.Günümüzde kızarmış sünnet derisinin tadı, hiç şüphesiz dışarıda satılanla aynıdır.
Dolgu resmedilmez yani dana etinin yarısı kıyılır, domuz yağıyla karıştırılıp yarım saat buzdolabında bekletilir; diğer yarısı küp küp doğranmış ve soğana karabiber ilave etmek için tavaya su ilave edilir. Tavada kızartın, evde karabiber sosu varsa tadı karabiber tozundan daha güzel olmalı, karabiber parçacıklarını evde yemekten sonra koyuyorum.
Üçüncü kısım ise uyandırılmış hamurun hazırlanmasıdır.Çörek ile aynıdır.Çok büyük olmasına gerek yoktur.Sardıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve bir süre kabarmaya bırakın ve iyice yağlanmış kırmızı nokta tencereye (soğuk yağ ile soğuk tava) koyun.
Biraz siyah susam serpin, bu kişisel zevkinize bağlıdır.
Altın kahverengiyi bir tarafta kızartın ve ters çevirin.
Karışık nişasta suyunu dökün
Tencereyi örtün ve pişirin
Her iki taraf da altın olduktan sonra servis edilebilir
Xiaodiu Di Binghua
Et dolgusu küçük bir köfte olur, kabuğu yumuşak ve çıtır
Bu tencere karabiber dana dolgulu
Aynı nişasta suyu
Kızarmış altın
Potun dışında
