Büyük Soslu Domuz Çörek - Yemeği
Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamuru 20 dakika yoğurduktan sonra 30 dakika fermantasyon fonksiyonuna getirin. Hamurun fermente edilmesine gerek yoktur. Sıcaksa süreyi kısaltın. Yoğurma işlemi ateşlenmedi.
20 gram zencefil, 30 gram yeşil soğan, 130 gram kaynar suda 10 dakika bekletin, suyun soğumasını bekleyin.
Tüm baharatları ete ekleyin, tembelim, hepsini bir kerede eklemek zahmetten kurtarır.
Eldiven giyin ve tek yönde karıştırın.
Bir el fotoğrafını kontrol etmenin bir yolu yok, muhtemelen bu anlama geliyor, birkaç kez kuvvetlice karıştırın, tüm su emilecek ve et güçlü olacak. Kullanılmadan önce yarım saat buzdolabına koyun.
Fermente edilmiş hamur pürüzsüzdür ve uzun şeritler halinde yoğrulur.
Her biri yaklaşık 55 gram olan 15 hamur parçasına bölün.
Topuz derisi yanlarda ince, ortada kalın olmalıdır.
Avucunuzun içinden daha büyük olacak şekilde açın ve dolguyu ortaya koyun.
55 gram hamur, yaklaşık 45 gram dolgu. 15 çörek de tükendi.
Çöreklerim güzel değil, hala öğreniyorum. İnternette çörek yapmanın birçok yolu vardır, böylece gidip öğrenebilirsiniz.
Çörekler sarılır ve sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletilir. Daha sonra su kaynatılır ve bir tencerede 12 dakika buharda pişirilir. Sonra 2 dakika sıkıldım.
Potun dışında.
Çorba zengin ve sulu.
Denemek.
