g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırın (pirinç pişirici) üniversal 8 inç şifon kek [süper ayrıntılı adımlar] (süper basit) - Yemeği

Reçeteme çok güveniyorum. Gelir gelmez reçeteyi suçlamayın. Eğer başaramazsanız, gerçekten, lütfen, adımların benimkiyle aynı olup olmadığına bakın. Notlarımı gördün mü? Yumurta beyazı yerinde olsun, yumurta sarısı ezmesi glüten olsun veya çok ince olsun, tarif tamamen iyidir! Tarifimi sevdiğiniz için hepinize teşekkür ederim! Sonunda başarısızlığın çeşitli nedenleri var! Bu noktalara dikkatlice baktığınızdan emin olun! ! ! önemli! ! Önceden söyleyin: 1. Havza su ve yağsız olmalıdır! 2. Yumurta akı geçtikten sonra iki büyük tencere hazırlayın Çok değişti ve küçük kap sığmıyor. 3. Yumurta sarısını yumurtanın akına karıştırmayın! Pek çok insanın formülünde çeşitli katkı maddeleri, kabartma tozu, benimkinin hiçbir şey eklemesine gerek yok, limon suyu, beyaz sirke, kabartma tozu veya çeşitli katkı maddeleri var, hepsi olmadan, çocukların yemesi için uygun, çok sağlıklı! Pirinç pişirici kullanan küçükler için bazı öneriler! Önemli şeyler ayrı ayrı listelenmiştir! ! ! ! ! ! ! Herkesin yapmaması gerektiğine dair bir öneri yok! 40 dakikadan az sürerse pirinç pişiricinin pişirilmemesi tavsiye edilir! Manuel yumurta çırpma deneyimi olmadan yapılmaması tavsiye edilir! Tüm aletlere sahip değilseniz ve bir şeylerden yararlanmıyorsanız nasıl mükemmel bir şifon yapabilirsiniz? Yumurta 5 buzdolabında Süt 40 gram Kokusuz yağ. (Fıstık yağı gibi tadı beğenip beğenmediğinize bağlı olarak herhangi bir yağ kullanılabilir) 40 gram Pudra şekeri (yumurta sarısı) 20 gram Pudra şekeri (beyaz) 65 gram Düşük glütenli un 85g (veya 60g un25g nişasta)

Yumurta beyazları için bir leğen ve yumurta sarısı için bir leğen Yumurtalar bir gece buzdolabında saklanır ve soğuk tutulursa yumurta akı dövülebilir.

Yumurta sarısı leğenindesütyağ20g şeker

İyice karıştırın, yağı ve yumurta sarısı sütü karıştırın

Unu eleyin, tekniğe dikkat edin, zikzak şeklinde karıştırın, saat yönünde veya saat yönünün tersine karıştırmayın, aksi takdirde meyilli glüten olur (azar azar eleyin, her zaman hamurun durumunu gözlemleyin)

Karıştırma yöntemine detaylı bir şekilde bakın.Bu aşamada içindeki un eşit şekilde karıştırılmalıdır, partikül olmamalıdır.

Bu, şeritler halinde düşen ve düşerken üst üste istiflenebilen çırpılmış yumurta sarısı ezmesidir. Su gibiyse, sulu, biraz un ekle. Karışmazsa, kalın.

Yumurta beyazlarını çırpmak için yumurta çırpıcıyı açın ve onları balık gözü baloncuğu haline getirin. Aslında, yumurta beyazları sadece birkaç saniye içinde dağılır. Şekeri 3 kez ekleyin ve ilk şekeri ekleyin.

Büyük baloncukları bitirin ve ikinci şekeri ekleyin

Yumurta akı pürüzsüz ve parlaktır, üçüncü şekeri ekleyin

Bu tür büyük bir kanca, göndermenin, vurmaya devam etmenin yeterli olmadığını ve yakında başarılı olacağını gösterir.

Yavaşça yukarı çekin, böylesine dik, küçük, keskin bir köşe çekebilirsiniz, işte bu! Yapma! (Ufak keskin bir köşe olmalı! Birçok kişi manuel olarak gönderir ve bu adımdan önce biter, o zaman başaramazsanız normaldir)

Yumurta beyazlarının üçte birini alın ve hemen yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın Tekniğe dikkat edin, tavada kızartma gibi karıştırın, köpüğün çıkmasına neden olacak şekilde daire çizmeyin. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan yumurta akını ve yumurta sarısını karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.

Karışık şifon kek hamuru kurdeleler halinde düşer ve üst üste gelebilir. (Şerit damlası değildir, kesinlikle çok düz hale getirecektir)

8 inçlik şifon kalıbın içine dökün Kek hamurunuz şu anda benimkiyle aynıysa, bu yarıdan fazlasını başardınız demektir! Yeterince ciddiye karıştırmadım, itiraf ediyorum, haha, içinde hala karıştırılmamış yumurta beyazları var. (Fırına girmeden önce içindeki kabarcıkları dışarı atmak için iki kez sallamayı unutmayın.)

Fırının alt ve orta kısmı! Pastanın üst kısmını pişirme tüpüne çok yakın tutmayın! Çatlamak istemiyorsanız, düşük sıcaklıkta pişirin ve 130 derecede 60 ila 70 dakika uzatın. Veya doğrudan 150 derecede 50-60 dakika pişirin! Çatlamış olması önemli değil, sadece lezzetli!

Fırın yoksa, yağı pirinç pişiricisine fırçalayın, kek hamurunu dökün, içindeki baloncukları çıkarmak için iki kez çalkalayın, kek düğmesine 40 dakika basın veya pirinç düğmesini pişirin, otomatik olarak duracak ve sonra 20 dakika havasız kalacaktır ve iyi olacaktır.

Fırın çıkıyor, dışarı çıkıyor ve yerde iki veya üç kez sallanıyor, içindeki havayı silkeliyor ve sonra hemen deviriyor, birkaç saniye fotoğraf çekiyorum