Malzemeler
sığır eti
400 g
havuç
400 g
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, maya, soya sosu, beş baharat tozu
Havuç ve dana köfte nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suyla eritin, unu dökün ve biraz daha yumuşak bir hamur oluşturun, iki katı büyüklüğünde fermente etmek için bir kenara koyun;
2 Hamuru yaptıktan sonra, havalandırdıktan sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin ve uyandırın.
3 Sığır etini et dolgusunda doğrayın, yeşil soğanları kıyın ve et dolgusuna ekleyin, beş baharat tozu, soya sosu, pişmiş yağ ekleyin ve iyice karıştırın
4 Havuç soyulur, yıkanır ve bir silme tahtası ile parçalanır, kaynar suyla beyazlatılır, çıkarılır, soğuk suyla durulanır, kurutulur ve doğranır
5 Etin içine koyun, tuz ekleyin ve tadı ayarlayın;
6 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, aynı büyüklükte ajanı kesin, ince dilimler halinde açın, eti sarın, çörekler yapın, buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.
-
- Soslu Taze Fasulye
-
- Dolmalık biber su kestane dana eti küpleri
-
- Jöle jambon
-
- Kızarmış balık
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Fasulye ile Ördek Bacak Yahni
-
- Haggis çorbası
-
- Öküz kuyruğu kemikli kızarmış turp
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Lily Red Bean Fırında
-
- Kereviz domuz eti köfte
