g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Piaoxiang Lezzetli Mantarlı Domates Et Soslu Erişte - Yemeği

Malzemeler

Spagetti

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, domates, 100 gr, et 100 gr, mantar 50 gr, domates sosu, sarımsak, yeşil soğan

Lezzetli mantarlar ve domates et soslu erişteler nasıl kokulandırılır 1 Et dolgularını 15 dakika boyunca şarap pişirerek marine edin;

2 Domatesleri, shiitake mantarlarını ve yeşil soğanları daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin, sarımsakları hafifçe vurun ve ince doğrayın;

3 Tencere ısıtıldıktan sonra uygun miktarda zeytinyağı dökün (yenilebilir yağ ile değiştirebilirsiniz), eti dökün ve renk değişene kadar karıştırın, kenara koyun;

4 Kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı kokulu hale gelinceye kadar karıştırmak için tavadaki alt yağı kullanın, ardından doğranmış domatesleri ve mantarları ekleyin, domatesler yumuşayana kadar karıştırın;

5100 gram makarna için yaklaşık 1 litre su kullanın Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin Tuz konsantrasyonu yaklaşık% 1, örnek olarak iki kişi için 200 gram makarna alırsanız 4 çay kaşığı tuz ekleyin; Tuz bittikten sonra, makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için hemen birkaç damla zeytinyağı ekleyin (yemeklik yağ ile değiştirebilirsiniz), yemesi daha lezzetli olur; erişteleri hemen yemek çubukları ile karıştırın, böylece hepsi suya daldırılır. Ardından eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin;

6 Et, domates sosu ekleyin (tüm malzemelerin miktarını kapatın), az miktarda tuz serpin, uygun miktarda su dökün ve sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin;

7 Makarnanın dış ambalajında verilen zaman standardına göre sertliği yaklaşık 1 dakika önceden teyit ettim ve yaklaşık 10 dakika pişirdim. Sertliğini doğrulamak için bir parça erişte alın Tırnaklarınızla kesebilirsiniz.Eğer erişte merkezinde hala iğne ucu büyüklüğünde beyaz bir kalp varsa, bu "orta sertlik (orta sertlik, çiğneme anlamına gelir)" anlamına gelir. Pişirdikten sonra erişteleri bir kevgir ile alın, suyu boşaltın ve sosu hemen dökün;