Çikolatalı kek (6 inç) - Yemeği
1. Tereyağı, taze süt ve bitter çikolatayı suda eritin ve eşit şekilde karıştırın ve sıcak tutmak için suya koyun.
2. Yumurta akına birkaç damla limon suyu (veya birkaç damla sirke) ekleyin ve balık gözü şeklinde çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından kalan beyaz şekeri çırpmaya devam edin ve iki küme halinde ekleyin.
3. Çırpılmış yumurta akı böyledir.
4. Yumurta sarısını ve balı ekleyip çırpmaya devam edin.
5. İyi görünün.
6. Ilık çikolatalı tereyağlı sütü, elenmiş çikolata tozu ve düşük glüten tozuna dökün ve iyice karıştırın.
7. Rom ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Çırpılmış yumurta hamurunun üçte birini hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.Bu işlem daha hızlı olmalı, karıştırılmamalıdır ve tavada kızartılmış sebzeler gibi karıştırmak köpürmez.
9. Daha sonra, tüm karıştırılmış çikolatalı muhallebi, muhallebinin kalan üçte ikisine dökün ve iyice karıştırın.
10. Kek kalıbını yağlanmış kağıtla kapatın, kek hamurunu dökün, baloncukları hafifçe çalkalayın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
11. Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
12. İşte bitmiş başka bir resim
