g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Bu, şifon kek dilimine dayalı bir köpüktür, kek çok iyidir

2. Çeşitli malzemeler hazırlayın.

3. Kalp şeklindeki köpük halkasının altını plastik sargı ile sarın. Uygulama, plastik sargının, alüminyum folyoya göre köpük halkası sargılarının alt kısmı için daha uygun olduğunu kanıtlamıştır.

4. Şifon pastayı kalıp şeklinde kesmek için köpük halkasını kullanın, küçük bir daireyi hafifçe değiştirin, böylece köpük sıvısı döküldükten sonra onu sarabilir. Kek dilimlerini bir gün önce kestim ve buzdolabında beklettim ve doğal olarak kesmeden bir daire geri çektiler.

5. Kalıbı kek dilimleri ile birlikte düz tabanlı sebzelere koyun.

6. Köpüğü beş dakikada alın (toplam beş adım): Süt, şeker ve yaban mersini sosunu karıştırın ve iyice karıştırın. Jelatin tozunu buzlu suya dökün, birkaç dakika bekleyin, tozun yeterince su emmesini bekleyin ve eşit şekilde bir macun haline getirin. Jelatin hamurunu ve yaban mersini sütünü karıştırın ve eriyene kadar hafifçe ısıtın ve ocağı kapatın. Isıtma sıcaklığı çok yüksek olmamalı, sadece 40 derece ile 80 derece arasında olmalıdır. Tüm sıvıyı soğumaya bırakın. Çizgilerin görünmesi için krem şantiyi bir çırpma teli ile çırpın. Çırpılmış krema ve tüm sıvı, köpüklü bir sıvı oluşturmak için karıştırılır ve ardından yavaşça kalıba dökülür. Mühürlü taze saklama kutusu, soğutma için buzdolabına gönderilir.

7. 2 saat soğutulduktan sonra köpüklü kek başarılı bir şekilde yapılır. Birkaç saniye boyunca köpük halkasının çevresine sıcak bir havlu uygulayın veya etrafını bir saç kurutma makinesi ile üfleyin; köpük halkası yakında kalıptan çıkacaktır. Tadını çıkarabilirsin!