Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
yeşil biber
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, darı biberi, 1 soğan, soya sosu, şeker, beyaz şarap, beş baharat tozu ve susam yağı
Domuz karaciğeri tavada yeşil biberle karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın, karaciğeri durulayın, 20 dakika tuzlu suda bekletin, durulayın, kan lekelerini çıkarmak için yarım saatten fazla suda bekletmek için su ekleyin ve mümkün olduğunca çok kez yıkayın
2 Yeşil biberi parçalara ayırın, darı biberini dilimler halinde kesin, soğan, sarımsak ve zencefil dilimleyin
3 domuz ciğeri dilimleri
4 Tencereye birkaç dilim zencefil koyun, beyaz şarabı ve biraz tuzu kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra dilimlenmiş domuz ciğeri ekleyin ve 1 dakika pişirin, çıkarın, çıkarın ve temizleyin, birkaç kez yıkayın. Ellerinizi yıkamak için nazikçe ovun
5 Temizlenmiş domuz ciğerini yıkayın, tuz, soya sosu, şeker, beyaz şarap, beş baharatlı erişte ve biraz fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
6 Tencereye sıvı yağı ekleyin, soğanları ekleyin ve soteleyin
7 Marine edilmiş domuz ciğerini ekleyin ve karaciğerin rengi değişene ve kan sıçraması görülmeyene kadar karıştırın.
8 Tencereye biraz yağ ekleyin, zencefil, sarımsak ve darı biberi ekleyin.
9 Yeşil biberleri ekleyip karıştırın, tuz ve biraz soya sosu ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın.
10 Domuz ciğeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, biraz susam yağı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-
- Kızarmış hardallı marul
-
- Kızarmış yapışkan pirinç topları
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Soğanlı tavada kızartılmış tavuk but
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Havuçlu Karışık Sebzeli Kek
-
- Susamlı Tavuk
-
- Büyük tabak tavuk
-
- Lotus kökü unu süt mısır çorbası
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Kısmi kızarmış balık
