Yayın Balığı Kızarmış Tofu - Yemeği
1. Patlıcanı soyun ve dilimler halinde kesin, ardından bir bıçak kullanarak küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Tofuyu ortadan kesin ve ardından üst bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Domuz etinin karnını yıkayın ve bir bıçakla dilimleyin.
4. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı köpürtün, keskin biber ve kırmızı biberi elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
5. Yağı bir tencereye koyun ve% 60 ila% 70 arasında ısıtın, tofu ekleyin, yağı alın ve kullanım için çıkarın;
6. Daha sonra patlıcan parçalarını koyun ve orta ateşte kızartın, daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
7. Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, anasonu ekleyin, karıştırın, domuz eti ekleyin ve karıştırın.
8. Soğan, zencefil, sarımsak, istiridye sosu, koyu soya sosu ekleyin ve güzel kokulu karıştırın;
9. Şarap, su, soya peyniri, patlıcan, tuz, monosodyum glutamat, şeker, tavuk tozu ve karabiberi kaynatın, orta ateşte çevirin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
10. Nişastayı su ile koyulaştırın, acı biber ve kırmızı biber ilave edip 1 dakika pişirin.
11. Herkesin önünde lezzetli bir tofu haşlanmış patlıcan sergilenir.
