Çan köfte - Yemeği
"Zhong Shui Dumplings, Sichuan Eyaleti, Chengdu'daki ünlü geleneksel geleneksel Han atıştırmalıklarından biridir. Kurucu Zhong Shaobai Guangxu'nun 19. yılında başladı ve orijinal mağazanın adı" Xie Sen Mao "idi. 1931'de" Litchi "satıldı. Xiangzhong Köfte tabelası, yurtiçi ve yurtdışında eşsiz lezzeti ile tanınmaktadır.Çin İç Ticaret Bakanlığı, Çin Yemek Pişirme Derneği ve Ulusal Catering Yeşil Mühendislik Komitesi tarafından Çin Ünlü Markası, Çin Ünlü Atıştırmalıkları, Yeşil İkram Kuruluşu vb. Unvanlara layık görülmüştür. Malzemeler açısından haşlanmış köfte ile kuzey haşlanmış köfte arasındaki temel fark, hepsinin domuz eti ile doldurulması, başka taze sebzelerin eklenmemesi ve servis edildiğinde üstüne özel kırmızı yağ eklenmesidir.Yumuşak tatlı ve tuzlu, baharatlı ve eşsiz tadı; lezzet açısından, Çan köfte tatlı bir tada sahip. " Malzemeler
- Domuz kıyması 300 gram
- hamur tatlısı 500 g
- tuz 4g
- Zencefil 10 g
- doğranmış yeşil soğan 10 g
- Sarımsak 5 g
- soya sosu 3g
- Mısır nişastası 6 g
- Beyaz biber 1 g
- Mısır yağı 5 g
- Tavuk Özü 1 g
- soya sosu 15 g
- Biber yağı 10 g
- Biber yağı 3g
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: kıyılmış domuz eti, hamur sarmalayıcıları (Çok fazla sorun bulmazsanız kendiniz yapabilmeniz için satın aldım)
-
2 adet kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğan
-
3 Zencefil, 2 gr tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, tavuk özü, kıyma mısır yağı (kıyma yağlı ise koymayın), mısır nişastası
-
4 Tek yönde karıştırın, birkaç kez su (yaklaşık 40 g) ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
-
5 paketten önce doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Hamur baharatını hazırlayın: sarımsak, soya sosu, acı biber yağı ve biber yağını kopyalayın ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın /// Soya sosu yöntemini kopyalayın:
-
7 Köfte yapmaya başlayın, bir parça hamur sargısı alın, dolguları koyun, viskoziteyi artırmak için hamur tatlısı ambalajının kenarına biraz su sürün
-
8 Köfteleri ikiye katlayın ve önce ortasını sıkın
-
9Dolguyu korumak için iki tarafı sıkıca sıkıştırın
-
10 Hepsini sırayla sarın ve tencereyi bekleyin
-
11. Tencereye yarım tencere su koyun, su kaynadıktan sonra 2 gr tuz ekleyin
-
12 Köfteleri ekleyin (bir seferde çok fazla koymayın), biraz soğuk su ekleyin ve kaynattıktan sonra pişirin, bunu üç kez tekrarlayın
-
13 Çıkardıktan sonra 6. adımın baharatını kendi zevkinize göre koyun veya baharatla birlikte yiyebilirsiniz!
