Malzemeler
Yüksek glütenli un
290 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Su
156 g
Maya
4g
tuz
3g
Pudra şekeri
15 g
Tuzsuz tereyağı
28 g
Aksesuar Kızılcık 20g
Kızılcık tostu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Suyu ve yumurta sıvısını ekmek kovasına dökün ve yüksek glütenli unu eleyin.
3 Bir köşeye ince şeker, diğer köşeye tuz ekleyin, unun ortasına bir delik bastırarak maya tozunu koyun ve ardından unla örtün.
4 Ekmek kovasını saat yönünde çevirin ve fırına yükleyin.
5 Yoğurma fonksiyonunu açın ve zamanı 30 dakikaya ayarlayın.
6 Hamur 20 dakika yoğurulduktan sonra tereyağı ekleyip 10 dakika daha yoğurmaya devam edin.
7 Eldiven zarını dışarı çekin.
8 Kızılcık ekleyin.
9 Tekrar fırına koyun ve 10 dakika yoğurun.
10 Hamuru yuvarlayın, karıştırma bıçağını çıkarın ve streç film ile kapatın.
11 Fırına geri koyun, fermantasyon işlevini etkinleştirin ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
1260 dakika sonra sekizinci doluydu.
13 Fırın çift tüp fonksiyonunu ayarlar, sıcaklık 150 dereceye kadar ve sıcaklık 170 dereceye kadar düşürülür 40 dakika pişirin.
14 Tüm süreç yakından izlenmelidir.
15 Rengin doğru olduğunu düşündüğümde, onu kalay folyo ile kaplamam veya sıcaklığı düşürmem gerekiyor, tekrar denemeliyim!
16 Ekmek kovasını dikkatlice çıkarın.
17 Bir kat tereyağı sürün. (Tereyağı sadece kasenin üzerindedir, bu nedenle ekmeğin yüzeyi fırçalanır)
18 Hemen kalıptan çıkarın, renk çok homojen.
19 Alt renk de tam olarak doğru.
-
- Mango Popsicle
-
- Balık, pirinç eriştesi ve etli buharda pişirilmiş pirinç eriştesi
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Marullu Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Yosun Şekerli Ekmek
-
- Tavada doğranmış etli mantarlar
-
- Tiramisu
-
- Korunmuş yumurta bebek yemeği
-
- Susamlı Yezi Bisküvi
-
- Yeşil biber ve lif kabağı ile kızarmış domuz eti
-
- Havuçlu tavada kızartılmış sosis
-
- Pırasa yosunu kızartılmış kokulu ve kurutulmuş
