Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Maya
2 g
şeker
1/2 yemek kaşığı
tuz
1/4 çay kaşığı
zeytin yağı
1/2 yemek kaşığı
Su
130 ml
Aksesuarlar: Baget 250 gr, Salatalık 300 gr, Yengeç aromalı mantarlar, karabiber, tuz, İtalyan karışık baharatları,
Cep ekmeği uygulaması 1 Tavuk bacağını kemik ve soyun.
2 Karabiber, İtalyan karışık baharatları, tuz ekleyin ve salamura için parçalara ayırın.
3 Yağı çıkarmak için önce tavuk derisini kaynatın.
4 Sonra tavuk butlarını ve yıkanmış yengeç aromalı mantarları ekleyin ve hazır olana kadar kızartın.
5 Daha sonra kullanmak üzere salatalığı dilimleyin.
6 Hamur malzemelerini karıştırın, genleşme aşamasına kadar yoğurun ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.
75 porsiyona bölün ve 15 dakika dinlenin.
8 Oval bir gözleme şekline getirin ve 30 dakika fermente edin
9 Plakayı fırının orta ve alt seviyesi olan 250 derecede 5-8 dakika önceden ısıtın.
10 Fırını soğutun, ikiye bölün ve içini sarın.
-
- Susam soslu börülce
-
- Soya Filizi Kızarmış Erişte
-
- Kurutulmuş parçalarla karıştırılmış ıspanak
-
- Hindistan cevizi Mango Sago
-
- Kızarmış Ringa Kuyruğu
-
- Ballı Mısır Muffin
-
- Küçük karışık erişte
-
- Füme Domuz Bacağı Karıştırılmış Havuç
-
- Çilekli Puding
-
- Patlıcan
-
- Soğuk mezeler
-
- Kuşkonmazlı kızarmış tavuk
