g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kafası karışmış tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

1000 g

Aksesuarlar Biber turşusu, zencefil, susam biber tozu, biber, kırmızı yağ, şeker, lahana, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, hafif soya sosu, sirke, sirke

Kafası karışmış tavuk nasıl pişirilir 1 Genellikle, biber turşusu yemeklerinin ana malzemesi pişirilmeden önce beyazlatılır. Üç sarı tavuğu temizleyin, tavuğun kıçını çıkarın ve ikiye bölün.

2 Soğuk su altında bir tencerede taze soğanları, zencefil dilimlerini ekleyin ve ağartmak için şarap pişirin.Kaynattıktan sonra kan köpüğünü

3 Tencereyi soğuk su altında yenileyin, birkaç dilim zencefil ekleyin, orta ateşte çevirip 3-5 dakika pişirin, ocağı kapatın

4 Örtün ve 20 dakika bekletin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Buradaki tavuk pişirilmez, ıslatılır. Bu, tavuğun tadının daha yumuşak olması içindir)

5 Tavuğu ıslatırken baharatları işlemeye başlarız Biberleri ıslatın ve küçük halkalar halinde kesin

6 adet kıyılmış sarımsak

7 Kıyılmış zencefil turşusu

8 arpacık doğranmış yeşil soğana kesilmiş

9 Söylendiği gibi, yemeğin tadı çeşniye bağlıdır, şimdi baharatları yapıyoruz Bu yemek için baharat hazırlarken, ıslatılmış zencefil ve ıslatılmış acı biberin lezzetini karıştırmak için mutlaka sıcak yağ kullanın Islatılmış zencefil ve ıslatılmış biber miktarı kendi zevkinize göre ölçülmelidir.

10 Sonra hafif soya sosu, sirke, şeker, monosodyum glutamat ve son olarak susam toz biber ve turşu kırmızı biber yağı ilave edilir, ikisinin oranı 1: 2'dir Bu şekilde eşsiz bir çamurlu tavuk çeşnisi aroması hazırlanır.

11 Tavuğu ıslatın ve soğumaya bırakın

12 Soğutulmuş tavuğun kemiklerini çıkarıp elle küçük parçalara ayırın, neden bıçakla kesmek yerine elle yırtmanız gerekiyor? Bu tavuğun tadı daha güzel olsun.