Yenilmez ve tazeleyici bir soğuk diş eriştesi yaratın - yazın tat tomurcuklarını uyandırın - Yemeği
Yani soğuk erişteler kesinlikle mevsiminde Çin mutfağının temsilcisi olarak kabul edilebilir. Kasaya düştükten sonra, bunaltıcı sıcakların gelmesiyle birlikte, yapımı kolay ve tadı sürekli değişen soğuk bir erişte çoğu insanın ilk tercihi oluyor. Soğuk eriştelerin özü basitlikte yatar, ancak basitlikte değildir. Yapılan soğuk erişteler yeterince ferahlatıcı, yeterince şaşırtıcı, besleyici ve ısıyı gidermek ve sıvı üretmek için yeterince çekici olmalıdır. Herkesin en sevdiği soğuk tavuk eriştesi, kokulu, baharatlı, soğuk ve ferahlatıcı tatları bir araya getiren geleneksel bir Sichuan atıştırmalığıdır. Ayrıca, Sichuanesenin benzersiz karşıt yaklaşımı, erişteleri 8 dakika pişene kadar pişirip yaymaktır. Bir vantilatör veya bir elektrikli vantilatör ile üflenir, bu nedenle yaz ortasında sokaklarda ve ara sokaklarda en popüler lezzettir. Tavuk eriştelerinin özel bir versiyonunu oluşturmak için küçük bir revizyon olan tadın tüm hayal gücünü tam anlamıyla oynamak isteyebilirsiniz. Üç önemli nokta: Birincisi, tavuk göğsünü iyi pişirin, pişirmeyin ve en iyi tatlı tavuk suyunu süzüp buzdolabında saklayın; ikincisi, taze sıkılmış eriştelerin en iyi formülü haşlanır; üçüncüsü, basın Oranı büyük bir kapta yenilmez yeşil soğan yağı baharatlı sos ile ayarlayın. Haşlanmış elastik erişte, zümrüt yeşili rendelenmiş salatalıkla kaplanmış, üzerinde yumuşak ve lezzetli tavuk parçaları, tatlı ve besleyici tavuk suyu ve büyük bir kaşık dolusu ayarlanmış baharatlı sos, bir kase muhteşem soğuk erişte Baharatlı ve canlandırıcı iştah açıcı, kesinlikle uyandıran yaz tat tomurcukları ortaya çıktı. Ne bekliyorsun, tükürüğünü kaldır, şimdi yap! erişte 300 gram Tavuk göğsü 200 g salatalık 100 gram fıstık 40 gram Frenk soğanı 15 gram zencefil 6 gram Biber 1 g Yıldız anason 0,5 g soğan 80 gram şeker 10 gram Balzamik sirke 1 çorba kaşığı Şarap pişirme 1 çorba kaşığı Biber yağı 1 çorba kaşığı toz biber 1 kepçe Beyaz susam Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu 1 çorba kaşığı
Aşama 1
1. Tavuk göğsü yıkayın ve tencereye koyun, pişirme şarabını dökün.
Adım 2
2. Tuz ve yeşil soğan zencefili ekleyin.
Aşama 3
3. Yıldız anasonu ekleyin, tavuk için kullanılmamış suyu ilave edin, yüksek ateşte kaynatın ve 18 dakika kısık ateşte çevirin.
4. adım
4. Pişmiş tavuk göğsünü çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından tavuk suyunu eleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 5
5. Evde yapılan erişteler için su kaynadıktan sonra biraz tuz ilave edip 8 dakika pişinceye kadar pişirin, soğuk suyla durulayın, suyu süzün, susam yağını dökün, iyice karıştırın ve salatalığı dilimleyin.
6. Adım
6. Soğuk tavuk göğsünü ipek şeklinde yırtın, fıstıkları derin bir şekilde kızartın ve bir kenara koyun.
7. Adım
7. Tavadaki yağı dinlendirin, doğranmış yeşil soğanları dökün ve gevrek ve kahverengi olana kadar kavurun, yeşil soğanları çıkarın ve sadece yeşil soğan yağını bırakın, balzamik sirkeyi ekleyin. (Taze yeşil soğan gevrek yemeyi seviyorsanız, erişteye de ekleyebilirsiniz)
8. Adım
8. Şeker ve soya sosunu ekleyin.
9. Adım
9. Toz biber ve kırmızı biber yağını dökün ve iyice karıştırın.
10. adım
10. Beyaz susam tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın ve suyunu yapın, erişteleri bir kaseye koyun ve üzerine salatalık parçalarını koyun.
11. adım
11. Rendelenmiş tavuğu yerleştirin ve üzerine soğutulmuş tavuk suyu koyun.
Adım 1/2
12. Kokulu kızarmış fıstıkları serpin, baharatlı sosu gezdirin ve yemeye başlayın.
13. adım
14. adım
