Hindistan Cevizli Rulo Ekmek - Yemeği
Rahibe Ying, mor bir tatlı patates denetleyicisi olduğumu söyledi, ama aslında bir hindistancevizi denetleyicisiyim. Mor patates dolgusu sadece benim favorim ve hindistancevizi dolgusu ailemin favorisi.Genellikle dolgu yaparken daha kolay hindistan cevizi dolgusunu tercih ederim. Bu hindistan cevizli rulo ekmeğin dolgusu ilk yapıldığında bütün yumurtalarla yapıldı ve bitmiş dolgunun rengi çok belirgin değildi.İkinci kez dolgudaki tüm yumurtaları yumurta sarısı ile değiştirerek dolgu rengini pişirmeye çalıştım Çok güzel. Yüksek fan 200 g Pudra şekeri 40 gram Kuru maya 3 gram tuz 3 gram Süt 110 gram Yumurta 20 gram Tereyağı 20 gram Dolgu: Tereyağı 25 gram Doldurma: süt veya süt tozu 25 gram Dolgu: şeker 25 gram Dolgu: yumurta sarısı 25 gram Dolgu: Hindistan Cevizi 50 gram
Aşama 1
25 gram tereyağı, 25 gram pudra şekeri, 25 gram yumurta sarısı (25 gram tam yumurta), 50 gram kıyılmış hindistan cevizi, 25 gram süt Doldurma hazırlığı: tereyağını oda sıcaklığında eritin ve iyice karıştırın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru 25 dakika yoğurun, oda sıcaklığında eriyen tereyağını ilave edin ve 20 dakika film yoğurup mayalanmaya başlayıncaya kadar yoğurun.
Aşama 3
Hamur iki kat büyük olduğunda, mayalanmış hamuru havalandırın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve hindistan cevizi dolgusu ile kaplayın.
4. adım
Bir rulo haline getirdikten sonra, küçük parçalar halinde kesin, ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Fırın tepsisini fırının ikinci katına 20 dakika 180 derecede koyun (boyayın)
6. Adım
Üretim adımlarını yazma
