g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Seksi ve cazip - çıtır alt ballı çörek - Yemeği

"Yanmış ve gevrek ekmek yemek çok tatlı ve yenmesi kolay olmalıdır; tek başına yumuşak ekmek yemek, bu güzel tadı mutlaka tatmaz. Bir sıkı ve bir yumuşak, mükemmel kombinasyon, bu gevrek diptir Ballı çörekler benzersizliği. Soluk, hafif tatlı tadı, biraz yanık tadı ile karıştırılmış, seksi, çekici ve düşünmeye açgözlü olmasını seviyorum ... " Malzemeler

Ekmek gövdesi: yüksek glütenli un 200 g
Saf süt 100 ml
Maya 2 gram
tuz 1 g
Bütün yumurta sıvısı 20 gram
Beyaz şeker 35 gram
Tuzsuz tereyağı 10 gram
bal 20 gram

Aksesuarlar

Alt daldırma: düşük glütenli un 10 gram
toz şeker 5 gram
Ayrıca salata yağı mevcuttur Doğru miktar
Ballı su (bal: su = 1: 1) bir miktar
Beyaz susam Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri tartın ve ekmek makinesine dökün.
2 Hamur çalışma tezgahını seçin ve hamuru 20 dakika karıştırın.
3 Tereyağını ekleyin ve genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
4 Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için temel fermantasyonu gerçekleştirin.
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 8 porsiyona bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Kalıba ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı sürün.
Gevşetilen hamuru alın, dana dili şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
8 Hamuru ortasından ikiye bölün.
9 Kesiğin üzerine az miktarda su batırın ve ardından 10 gram düşük glütenli un ve 5 gram şeker karışımına batırın.
10 hamur rulosu fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirilmiştir.
11 Son fermantasyon için yaklaşık 30 dakika ılık ve nemli bir yere koyun.
12 Yüzeye su püskürtün, üzerine beyaz susam serpin ve fırın tepsisinin dibine uygun miktarda salata yağı dökün.
13 Fırını önceden 180 derece, orta ve üst ve alt ateşte ısıtın ve 18 dakika pişirin.
14 Pişirdikten sonra sıcak yüzeye ballı su sürün.

İpuçları

1. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi sadece referans içindir.Pişirme işlemi sırasında renklendirmeye dikkat ediniz. 2. Hamuru yoğururken formüldeki suyun tamamını tek seferde eklemeyiniz, önce suyun% 10-15'ini bırakabilir, ardından hamurun yumuşaklığına göre artırabilirsiniz. 3. Ekmek, sindirimi ve emilimi kolay olan protein, yağ, karbonhidrat, az miktarda vitamin ve kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko vb. Mineraller içerir. Bal 180'den fazla farklı madde içerir. Ana bileşenler glikoz ve fruktozdur.Diğer bileşenler arasında çeşitli amino asitler, vitaminler, mineraller, enzimler, aromalar, pigmentler, hormonlar, organik asitler, enzimler ve biyolojik olarak aktif maddeler bulunur.

Özel Sütlü Domuz Çörek

Soslu köfte