g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Barbunya fasulyesinin başlarını ve kaburgalarını çıkarın, 5 cm uzunluğunda dilimlere ayırın ve suyu yıkayıp süzün. Tencereye biraz yemeklik yağ ekleyin, zencefil dilimlerini 30 saniye karıştırın, ardından fasulyeleri ekleyin ve kavurun.

Yaklaşık 3 dakika süren bir sonraki adıma geçmeden önce fasulyeleri orta ateşte yüzey tamamen zümrüt yeşili olana kadar karıştırarak kızartın. Bu aşamada sarımsak dilimleri ekleyebilir ve kişisel tercihinize göre karıştırıp kızartabilirsiniz.Sarımsak dilimlerinin ısısına dikkat edin ve tadı elde etmek için hafifçe karıştırın.Uzun süre kızartmayın.

Fasulyeleri yerinde karıştırarak kızartın, su ilave edin, fasulye yüksekliğinin yaklaşık bir parmak yukarısına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Çekirdekler kavrulduktan sonra çorba miktarı fasulyenin hemen altındadır.Sonra baz tadı ilave edin, damak tadınıza göre uygun miktarda soya sosu ve şeker ilave edin.Ayrıca tuzla baharatlayabilirsiniz.Çorbanın tadı normal yahniye göre biraz daha ağır yapmalısınız. Bence çorba daha fazla doldurulabilir, atmayın, erişte olgunluğunu daha sonra bilmiyorsanız ve çorba kuruysa çare bulursunuz.

Erişte süpermarkette satın alınan çiğ eriştelerdir.Çok kalın ve çok geniş olanların alınması tavsiye edilmez.Yemek kolay değildir ve karıştırması kolay değildir.Kendim yiyorum. Yaklaşık 3 adet külçe. Yavaşça çalkalayıp fasulyenin üzerine düz olarak sürün. Öte yandan, erişte tencerenin kenarına yapışırsa, tavaya yapışmasını önlemek için tavanın yan tarafına az miktarda susam yağı dökün.

Erişte yayıldıktan sonra tencereyi örtün ve 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Tencerede kabarcıkların patlama sesini duyduğunuzda çorbanın temelde kuruduğu anlamına gelir. Erişte olgunluğunu kontrol etmek için kapağı açabilirsiniz. Erişte hala çiğ olduğunu düşünüyorsanız yapabilirsiniz Kalan çorbayı tencerenin kenarına dökün, üzerini örtün ve kaynamaya devam edin, çorbasız kaynamış suyu kullanabilirsiniz.Bir seferde az miktarda dökün ve en uygun miktarda suyu elde etmek için birkaç kez deneyin.

Çok fazla çorba olmadığını teyit etmek için tencereyi çevirin ve ocağı kapatın.Tencerenin dibinde az miktarda çorba olsun fark etmez.Kişisel zevkinize göre doğranmış sarımsak ve yeşil soğanı balzamik veya yıllandırılmış sirke ile karıştırabilirsiniz.