Meihua Yolu üzerinde günün en yoğun vakti yemektir. Bu restoranın önünde ... mağazaya gelen lokantaların 3 katı ve 300 öğün olsa bile iyi bir "iştahı" vardır. En yoğun dönemlerde bitler hala yetersiz. Sahibinin "iştahı" da çok iyi, çünkü işletme çok sıcak, 6 yıl önce doğrudan yanındaki dükkânı "yemiş". İşte 11 yıldır yerleşim bölgesinde saklanan Jinqing Youzixuan. Ön salondan arka mutfağa kadar hepsi Shanxi insanları ve menüde kesinlikle başka bir mutfak yok. Pek çok insan erişteyi sevdiklerini ancak bu mağazaya girdikten sonra bulur. Çevrenizde Shanxi arkadaşları var mı bilmiyorum. Eve gitmeden önce veya dışarı çıkmadan önce en çok kaçırdıkları yemek erişte olmalı. Haşlanmış erişte Shanxi'deki her evin spesiyalitesi olsa da, damak tadı çok seçicidir.Eti fazla yağlı ve tatmin edici değil.Menü ile sadece en geleneksel ve klasik yemeklerin uyuşmasından korkuyorum. Resim, örneğin: Fasulye ile kavrulmuş erişte. Utangaç şef, memleketindeki yemekleriyle tanıştı ve tanıtım 120 dakika sürdü. Sohbet içeriğimizle ilgileneceğinizi düşünüyorum Bu sayıda Profesör restoran: "Jinqing Youzixuan" Ön koşul: Bu kase erişteyi yediğimde Shanxiese olmak istiyorum. Temel gıda un Yarım kedi Keçiboynuzu Yarım kedi Domuz dilimleri Yaklaşık 10 dilim Patates 1 parça domates 1 parça Baharat Yumurta 2 parça Su 1/4 kase tuz 0.5 çay kaşığı Soya sosu 0.5 çay kaşığı On üç tütsü 0.5 çay kaşığı toz biber 0.5 çay kaşığı Yıldız anason tozu 0.5 çay kaşığı Arpacık soğanı 3 adet zencefil 2 tablet Kıyılmış sarımsak 0,5 kaşık
Hamur yapmak istemiyorsanız, bunun yerine 3 mm kalınlığında el yapımı erişte kullanabilirsiniz.
Erişte yaparken şu üç adımı hatırlayın: iki yumurtayı una koyun, 1/4 kase su dökün ve erişteleri 10 dakika uyanmak için plastik bir torbaya koyun.
Hamuru yuvarladıktan sonra, bir kaşık mısır unu veya unu serpin, ikiye katlayın ve şeritler halinde kesin ve fazla unun düşmesi için kestikten sonra sallayın.
Sadece 3 mm kalınlığında kaba erişte şeklinde kesin.
Domatesleri doğrayın, domuz etini ince dilimler halinde kesin (önceden baharatlayabilirsiniz) ve fasulye ve patatesleri şeritler halinde değiştirin.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, frenk soğanı, zencefil, sarımsak ilave edin, malzemeleri ekleyin, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, on üç baharat, yarım çay kaşığı Çin biberi tozu ve yıldız anason tozu ekleyin.Bir çorba kaşığı et suyu ekleyin ve 30 saniye hızlıca karıştırın.
Erişteleri kaldırın ve erişteleri sosun buharıyla buharda pişirin Prensip şekilde gösterilmiştir. Not: Çorbanın tencereye daldırılmaması gerekir Erişte sıcak tabağa düz olarak serilir Erişte tencerede çorba ve buharla birlikte buharda pişirilir.
Yapışmayı ve kararmayı önlemek için eriştelerin tavanın kenarına değmemesi için yemeğin üzerine bir kat erişte yayın.
Örtün ve orta ateşte 8 dakika pişirin.
Kapağı açtıktan sonra, ayartmaya direnin ve erişte ve sebzeleri yemek çubuklarıyla sıcakken eşit şekilde karıştırın.
Bunu bitir!
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Dökme Demir Tencerede Kızarmış Erişte
-
- Fasulyeli kızarmış erişte çok basit
-
- Shanxi Fasulye ve Patatesli Kızarmış Domuz Erişte
-
- Erişte, Sebze ve Etli "Bir Tencere Yahni" - Kavrulmuş Fasulye
-
- Yeterince soya peyniri erişte yemeyin
-
- Domates Soslu ve Tofu ile Kızarmış Erişte
-
- Fasulye ve Patatesli İç Moğol Eriştesi
-
- Kabak Tost
-
- Tost Muzlu Rulo
-
- Ekmek makinesi versiyonu-çorba tipi kremalı tost
-
- Tost pizza (tavanın süper basit versiyonu) #Ev yemeklerine meydan okumak için ana sayfaya gitmek istiyorum#
