g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dökme Demir Tencerede Kızarmış Erişte - Yemeği

Bir Sichuanlı olarak erişteyi pek sevmem. Ancak erişte, arada bir lezzetlidir. Benim, erişte fast food. Birkaç gün önce kızımla film izlemek için Wanda'ya gittim ve bu arada öğle yemeğine yerleştim. Popüler bir kızarmış erişte markasına gittim. Hayal kırıklığına uğramış... Bugün taze kesilmiş erişte satın aldım ve Sichuan eriştesi yapmak istedim, ancak soğuk erişte çok acı biber yağına ihtiyaç duyuyor. Kızımın onları yiyemeyeceğinden korktuğum için kızarmış erişte yapmaya karar verdim. Evde domuz eti ve yeşil fasulye vardı. Dışarıda yediğim restoranın uygulamasına atıfta bulunduktan sonra kendime güveniyorum. Malzemeler: çiğ erişte Dozaj: yarım kedi Yeşil fasulyeler Düzine havuç Bir Domuz eti Yarım kedi Baharat: biber, tuz Doğru miktar Hafif soya sosu, teriyaki sosu, Kore biber sosu Doğru miktar Zencefilli soğan, şarap pişirme Doğru miktar

Domuz etini kalın şeritler veya dilimler halinde kesin ve on dakika boyunca biber ve tuz pişirme şarabı ile tadın. Fasulye ve havuçları inçlik şeritler halinde kesin. Dökme demir bir tavaya ince bir tabaka yağ dökün, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, rengini değiştirmek için et dilimlerini karıştırın ve orta ateşte keçiboynuzu ve havuç çubukları ekleyin. Teriyaki sos ile karıştırılmış soya sosunun yarısını dökün, eşit şekilde karıştırın, et yemeklerini örtmek için su ekleyin. Normalden biraz daha büyük olması için tuzun tadını ayarlayın.

Taze erişteleri et yemeklerinin üzerine sürün, tencereyi kapatın, kapatın ve 25 dakika pişirin.

Erişte temelde çorbayı emdi ve eriştelere bitmemiş sos serpilir, üzerine doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve isterseniz biraz susam yağı serpilir. Ateşi kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve tekrar pişirin. Dökme demir tencerenin kalan sıcaklığı daha uzun olduğu için son yahnisi daha güzel kokulu olacaktır.