Malzemeler
patlıcan
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, kırmızı biber, 1 soya sosu, su, toz biber, monosodyum glutamat, kuzeydoğu sosu
Patlıcan sosu nasıl yapılır 1 Patlıcanı yıkayın ve elle kalın şeritler halinde kırın.
2 doğranmış sarımsak
3 rendelenmiş zencefil
4 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan
5 kıyılmış kişniş
6 biber halkalarına kesilmiş
7 Tencereye yağı koyun
8 Yağ% 50 sıcakken patlıcanı ilave edip kavurun
9 Patlıcan yumuşayınca kızartmayı bırakın
10 Soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve karıştırın
11 Yeşil soğan ve zencefil ekleyin, kavurun
12 Patlıcana su ekleyin
13 Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve 15 dakika pişirin
14 Çorba toplandığında tuz + toz biber + MSG ekleyip kavurun
15 Küp sarımsak ve kırmızı biber halkaları ekleyin, yüksek ateşte kızartın
16 Servis yapmadan önce doğranmış kişnişi serpin
-
- Bezelye Sarısı
-
- Süt Yulaf Ezmesi Gnocchi
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Ekşi Enoki Mantar Çorbası
-
- Jambonlu ve Patlıcanlı Pankek
-
- Limon Kokulu Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Pleurotus eryngii domuz rostosu
-
- Brownie sırlı kek
-
- Rendelenmiş Yeşil Soğanlı Krep
-
- Yam haw kek
-
- Yağsız domates yumurtası çorbası
-
- Dize fasulyesi iki kez pişirilmiş domuz eti
