Takviyeler, lezzetli soya sosu, doğru miktarda pirinç sirkesi, doğru miktarda şeker, doğru miktarda kırmızı biber
Soğuk kuşkonmaz mantarı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kuşkonmazı kaynar suda haşlayın.
3 Çıkardıktan sonra, soğuması için buzlu suya koyun.
4 Soğuk kuşkonmazı çapraz bıçakla ince dilimler halinde kesin.
5 Siyah mantarı önceden ıslattıktan sonra, kökleri çıkarın ve dikkatlice yıkayıp bir dakika kadar haşlayın, ardından kullanım için çıkarın.
6 Beyazlatılmış siyah mantarı daha sonra kullanmak için filamentler halinde kesin.
7 Mantar parçalarını ve kuşkonmazları tabağa koyun ve az miktarda kırmızı biber ekleyerek süsleyin.
8 Bir kaşık pirinç sirkesi, bir kaşık umami soya sosu ve biraz şeker bir kaseye karıştırılarak tabağa boşaltılır, servis yapılırken iyice karıştırılır.
