# 4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Yumuşak Siyah Pirinçli Şifon Kek Rulo - Yemeği
"Kek yapmak için siyah pirinç unu kullanmak arkadaşlar arasında popülerdi. Pişmiş siyah pirinç ve taze çekilmiş pirinç unu almak için her türlü cazip süpermarkete gitti. Eve geldiğimde kek yapmaya başladım. Arkadaşlarımın dediği gibi lezzetli ve sağlıklılar." Malzemeler
- Yumurta 5
- Sebze yağı 45 gram
- Süt 50 gram
- Siyah pirinç eriştesi 40 gram
- Düşük toz 20 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- Hafif krema 250 gram
- süt tozu 10 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- çilek Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın Yumurta akı kabında yağ ve su olmamasına ve ayırma işlemi sırasında yumurta sarısının karıştırılmamasına dikkat edin.
-
2 Temiz bir leğen alın ve 20 gram süt, mısır yağı ve şeker ekleyin. Hızlı bir şekilde pompalamak ve eşit şekilde vurmak için ellerinizi kullanın.
-
3 Siyah pirinç eriştesini ve düşük erişteyi eleyin. Meyilli ince olana ve parçacık kalmayana kadar el zikzağı dövülür.
-
4 Yumurta sarısını üç noktada ekleyin.
-
5 Bir sonraki sefer eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
-
6 Yumurta beyazına uygun miktarda limon suyu ekleyin ve 30 gram toz şekeri üç kez çırpma teli keskin bir köşeye gelene kadar çırpın.
-
7 Bezein 1 / 3'ünü önce yumurta sarısı hamuruna koyun. Kesip karıştırın, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
8 Karışık hamuru beze kabına geri dökün. Doğramaya ve karıştırmaya devam edin, iyice karıştırın.
-
9 Karıştırılmış hamuru tavaya dökün, hafifçe düzleştirin ve alt kalıbı sallayın.
-
10 Dongling küpü elektrikli fırına koyun, üstteki boru 155 derece ve alt boru 150 derecedir ve yaklaşık 20 dakika pişirin. (Lütfen fırınınızın gerçek durumuna göre zamanı ve sıcaklığı ayarlayın)
-
11 Alt kalıbı fırından çıkartın ve kekin yüzeyi çok sıcak olmadığında, pişirme filesine temiz bir yağlanmış kağıt koyun ve pastayı yağlanmış kağıdın üzerine ters çevirin.
-
Kıyılmış krema, 10 gram tam yağlı süt tozu ve 10 gram şeker ekleyin.
-
13 Kremayı kekin yüzeyine sürün, başlangıç kısmı biraz daha kalın ve kuyruğu biraz daha ince, biraz boşluk bırakın, krema sürmeyin, üstüne çilek koyun.
-
14 Oklava yardımıyla keki rulo yapın, yağlı kağıtla sarın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında bekletin.
-
15 güzel kek.
-
16 Lezzetin tadını çıkarın.
